Die landwirtschaftliche Produktion folgt der Nachfrage – so einfach sollte es sein. Ist es aber nicht, denn nicht immer ist die Wirtschaftlichkeit von eigentlich gefragten Kulturen gegeben. Aktuelle Beispiele sind der Anbau von Eiweisspflanzen für die menschliche Ernährung, Futtergetreide, Pflanzkartoffeln und Maissaatgut. Der Schweizer Bauernverband (SBV) und mehrere andere landwirtschaftliche Verbände fordern nun…

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