«Einfach das Leben leben», sagt Niklaus auf die Frage, was sein Motto sei. «Ich bin spontan und unternehmungslustig, durchgetaktete Wochenenden sind nicht mein Ding», erzählt der St. Galler. Nach seiner Lehre zum Landwirt und Netzelektriker/Freileitungsmonteur verwirklichte er seinen Traum und reiste für fünf Monaten nach Australien. Dort konnte er während eines Praktikums in der Haupterntezeit Mähdrescher fahren.…

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