Hauswirtschaft

Vergleich: Das Geheimnis des guten Glaces

Die ersten Beeren aus dem Garten sind bereits geerntet. Schon bald ist Hochsaison und vieles will verarbeitet sein. Warum aus den Überschüssen nicht Glace herstellen. Aber welches Gerät soll es denn nun sein? Die Autorin hat verschiedene Glacemaschinen getestet.

Von Simone Hunziker

Publiziert am Mittwoch, 5. Juni 2019 12:39

Lesedauer 3 Minuten

Themen Ernährung, Hauswirtschaft, Bäuerinnen

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Ein wichtiges Test-Kriterium war die Cremigkeit des Glaces. (Bilder Agridea)

Eine der Testsiergerinnen war die Glace von Unold Gusto. Sie kühlt mit einem Kompressor.

Die andere Test-Siegerin war die Phillips Cucina. Sie kühlt mit einem mit Kühlelement.

Glace kann zwar recht gut ohne eine spezielle Maschine hergestellt werden. Zeitersparnis und Verminderung der Eiskristallbildung sind die zwei Hauptgründe, die für die Anschaffung eines Geräts sprechen. Erhältlich sind zwei verschiedene Gerätearten mit unterschiedlichen Kühlmethoden. Zum einen Geräte mit einem Gefrierbehälter und zum anderen Eismaschinen mit einem Kühlkompressor. Nur eine Charge möglich Bei den…

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