Analyse: Wenn der Milch-Weltmarkt hustet, haben auch wir den Käfer

Die Milchpreise sinken

Preisrückgang für Milchpulver und Finanzierungslücke beim Schoggigesetz führen zu mehr Preisdruck auf dem Milchmarkt.

BOM

Butter: Branchenorganisation Milch will die Produktion via Milchpulver attraktiver machen

Die Butterproduktion ist wenig attraktiv, weil das Magermilchpulver im Preis gefallen ist. Jetzt gibt es Pläne, wie die Produktion rentabler gemacht werden könnte, damit die Inlandversorgung verbessert werden kann.

Milchmarkt

Hans Aschwanden hofft auf bessere Käsepreise

Käser wie Hans Aschwanden hoffen, dass die Preise an der Ladenfront verbessert werden können. Grund dafür ist der Standard für nachhaltige Schweizer Milch der BO Milch, der im Sommer 2019 mit einem Preisbonus für die Produzenten eingeführt werden soll.

Richtpreis bleibt unverändert bei 71 Rp./kg

Für das zweite Quartal 2014 gilt für industriell verarbeitete Molkereimilch ein unveränderter Richtpreis von 71.0 Rp./kg Milch. Der Vorstand der Branchenorganisation (BO) Milch hat dies gestern einstimmig beschlossen.

Kälber

Der gemeinsame Richtpreis ist Geschichte: Neu gibt es zwei Preise für Tränker

Seit 2015 gibt es gemeinsame Richtpreise aller Handelspartner für Tränkekälber. Diese sind immer wieder Gegenstand von Kritik. Nun wird der Richtpreis durch je einen Preis von Geburtsbetrieben und Mästern ersetzt.

Auswanderin

Auswanderin Michèle Huber hat in Paraguay ihr Hof-Bistro eröffnet

Auswandererin Michèle Huber gibt einen Überblick über ihre Produktionszweige und die Vermarktung auf ihrer Farm in Paraguay. Diese ist um einen Absatzkanal reicher geworden.

Nutzvieh

Milch ist etwas wert an der Aargauer Auktion

Am Dienstagabend, 12. November, gab es in der Vianco Arena Brunegg gutes Vieh zu ersteigern. Das Käuferinteresse war aber auch schon grösser. Der Durchschnittspreis der 32 verkauften Kühe liegt bei Fr. 4094.–.

Neuentwicklung

Hoffen auf einen Jüngling: Bringt der «Dolce» dem Emmentaler einen Aufschwung?

Mehr Löcher, süsser und nussiger: So soll der Emmentaler Dolce ein neues Kundensegment ansprechen. Er reift nur drei bis vier Monate.

Frage an die Fachfrau

Milchleistungsprüfung hilft bei der Fütterung

Die Ergebnisse der Milchleistungskontrolle geben monatlich nützliche Hinweise zur Fütterung. Wichtige Parameter sind neben der Milchmenge die Gehalte, das Verhältnis von Fett und Eiweiss oder der Harnstoffwert.

Glocke oder Gutschein

VMMO ehrt 20 Jahre «Gute Milch»

VMMO-Präsidenten Hanspeter Egli und Geschäftsführer Markus Berner überreichten 88 Milchwirtschaftsbetrieben für die Produktion von 20 Jahren qualitativ hervorragender Milch wahlweise eine gravierte Glocke oder einen Gutschein vom Hotel Waldhaus am See in St. Moritz.

PFAS-Kontrolle

Der Kontrolleur kam um Mitternacht

Ohne vorgängig die Schaffhauser Bauernfamilien zu informieren, nahm ein Kontrolleur Milchproben - und zwar während der nächtlichen Milchsammeltour. Das gab an der Mitgliederversammlung der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost zu diskutieren.

Gastbeitrag von Meret Schneider

Brücken statt Barrikaden zum Tag der Pausenmilch

Es wäre doch ganz im Sinne der Landwirtschaft, am Tag der Pausenmilch auch pflanzliche Drinks anzubieten und über den Anbau von Schweizer Soja und Hafer zu informieren, findet Meret Schneider.

Auszeichnung

Gruyère AOP: Deutschfreiburger Käser glänzen

Die Sortenorganisation zeichnete im Waadtland die Produzenten der besten Laibe Gruyère AOP aus. Unter den Preisträgern ist auch die erste Käserin.

Auktion

Im Aargau gibt es Kühe für jeden Geschmack

Am 12. November findet die nächste Ausgabe statt. Der abtretende OK-Präsident blickt zufrieden zurück. Mit Elitetieren im Angebot und der Möglichkeit, online zu bieten, trafen die Aargauer den Nerv der Zeit. Wichtigster Erfolgsfaktor sei aber die Qualität der Tiere.