Florierendes Geschäft: Schweizer Käse erweist sich trotz hohen Importen als robust

Käseexport: «Grosse Marken stärken»

Othmar Dubach, bei Emmi für die gesamte Käseproduktion 
in der Schweiz verantwortlich, über das Exportjahr 2013 und Chancen für die Zukunft.

Milchmarkt

Trotz Preiserhöhungen stabile Käseexporte

Im Jahr 2014 konnte die Schweizer Käsebranche 0,4 Prozent mehr Käse exportieren als im Vorjahr. Dies trotz schwierigem Marktumfeld und Preiserhöhungen um 5,4 Prozent. Auch der Erlös stieg an.

Käseexporte gehen um 5,4% zurück

Die Käseexporte sind im ersten Halbjahr 2014 um -1'735 Tonnen oder -5,4% zurückgegangen. Verlierer war insbesondere der Emmentaler AOP. Wertmässig konnte jedoch eine Steigerung von +2.1% verzeichnet werden.

Milchproduktion

Positive Entwicklung der Käseexporte im ersten Quartal

Die Käseexporte konnten von Januar bis März des laufenden Jahres um fast 10% gesteigert werden. Auch die Importe nahmen zu, allerdings etwas schwächer als im Vorjahr. Switzerland Cheese Marketing führt diese Erfolge auf die Marktbearbeitung in Europa und den Aufbau neuer Märkte zurück.

Schweizer Käseexporte in die EU erholen sich

Die Exporte von Schweizer Käse in die EU haben sich im ersten Halbjahr 2016 erholt. Die Käseexporte in die EU zogen gemäss Zahlen der Eidgenössischen Zollverwaltung (EZV) zu Jahresbeginn um 2,4 Prozent an.

Käse

Käseexporte 2019: Mehr Menge und mehr Wert

Die Exporte von Schweizer Käse haben im vergangenen Jahr sowohl mengen- wie auch wertmässig zugenommen. Da die Importe gleichzeitig etwas weniger stark zunahmen, schloss die Handelsbilanz mit 233,5 Millionen Franken um 5,7 Prozent höher ab als im Vorjahr.

Käse

Die Käse-Import-Schwemme flaut ab

Erstmals seit dem Inkrafttreten des Käsefreihandels (1.6.2007) war der Importzuwachs geringer als der Exportzuwachs.

Käse

Trumps Strafzölle bringen Vorteile für Schweizer Käse

Durch die Importzölle wird Käse aus der EU in den USA teurer – das freut Schweizer Käser.

Handel

Der Käsehandel Schweiz-Deutschland

2019 exportierte die Schweiz im Vergleich zum Vorjahr 4,5 Prozent mehr Käse. Eine Bilanz aus Sicht der Schweiz.

Nutzvieh

Milch ist etwas wert an der Aargauer Auktion

Am Dienstagabend, 12. November, gab es in der Vianco Arena Brunegg gutes Vieh zu ersteigern. Das Käuferinteresse war aber auch schon grösser. Der Durchschnittspreis der 32 verkauften Kühe liegt bei Fr. 4094.–.

Neuentwicklung

Hoffen auf einen Jüngling: Bringt der «Dolce» dem Emmentaler einen Aufschwung?

Mehr Löcher, süsser und nussiger: So soll der Emmentaler Dolce ein neues Kundensegment ansprechen. Er reift nur drei bis vier Monate.

Frage an die Fachfrau

Milchleistungsprüfung hilft bei der Fütterung

Die Ergebnisse der Milchleistungskontrolle geben monatlich nützliche Hinweise zur Fütterung. Wichtige Parameter sind neben der Milchmenge die Gehalte, das Verhältnis von Fett und Eiweiss oder der Harnstoffwert.

Glocke oder Gutschein

VMMO ehrt 20 Jahre «Gute Milch»

VMMO-Präsidenten Hanspeter Egli und Geschäftsführer Markus Berner überreichten 88 Milchwirtschaftsbetrieben für die Produktion von 20 Jahren qualitativ hervorragender Milch wahlweise eine gravierte Glocke oder einen Gutschein vom Hotel Waldhaus am See in St. Moritz.

PFAS-Kontrolle

Der Kontrolleur kam um Mitternacht

Ohne vorgängig die Schaffhauser Bauernfamilien zu informieren, nahm ein Kontrolleur Milchproben - und zwar während der nächtlichen Milchsammeltour. Das gab an der Mitgliederversammlung der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost zu diskutieren.