Rund 1,8 Mio. Tonnen Milch haben die Milchbauern in den ersten sechs Monaten des laufenden Jahres gemolken. Gegenüber 2017 entspricht das einem Plus von 2,4 Prozent, wie aus einem Bericht der TSM Treuhand GmbH hervorgeht. Für August wird mit einer rückläufigen Milchproduktion gerechnet (-0,5%).
Die Produktion von Käse (+1,4%), Joghurt (+1,7%) und Butter (+6,3%) nahm im ersten Halbjahr zu, während die Herstellung von Trinkmilch (-1,8%) und Rahm (-3,2%) sank.
Die Käseexporte legten im ersten Halbjahr 2018 um 6,4 Prozent zu, während die Käseimporte um 3,2 Prozent zunahmen. Die Butterexporte liegen mit rund 390 Tonnen im ersten Halbjahr deutlich unter dem Vorjahr (-73,6%).
lid
