Neue Mutterkorn-Höchstgehalte «an der Grenze des Machbaren»

Mutterkorn gilt als eine der ältesten Getreidekrankheiten, die zu Halluzinationen, Atem- und Herzstillstand oder dem Absterben von Gliedmassen führen kann. Kürzlich ist die EU zu dem Schluss gekommen, dass die entsprechenden Höchstgehalte angepasst werden müssen. Schutz der Gesundheit Es geht dabei sowohl um Mutterkornsklerotien – die schwarzen, grossen Körner in befallenen Ähren – als auch Ergotalkaloide, also die…