Porträt: Mit einem Bio-Hofladen näher bei den Kunden

Im Jahr 2017 entschieden sich Konrad Langhart und Petra Züger in Oberstammheim im Zürcher Weinland, ihren Hof mit Acker- und Rebbau sowie Mutterkuhhaltung auf die biologische Bewirtschaftung umzustellen. Seit Anfang Jahr ist der Hof nach der Umstellungsphase ein offiziell zertifizierter Biobetrieb. Die Mutterkuhherde, welche aktuell auf einer Alp am Schwarzsee FR gesömmert wird, umfasst 25 Mutterkühe mit ihren…