Podiumsdiskussion

«Produktenormen könnten auch dazu beitragen, Food Waste zu minimieren»

An der Gemüsetagung wurde eifrig über die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Detailhandel diskutiert. Dabei wurde mehrmals das Thema Food Waste aufgegriffen.

Von Tirza Bauer

Publiziert am Sonntag, 31. Juli 2022 14:13

Lesedauer 3 Minuten

Themen Detailhandel, Preise Obst & Gemüse, Food Waste

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Der Moderator (3. v. r) führte die Zuhörenden durch die Podiumsdiskussion.

Der Moderator (3.v.r) führte durch die Podiumsdiskussion an der Andreas Messerli, Hilcona AG, Balz Strasser, Bio Suisse, Matthias Hofer, Coop, Markus Waber, VSGP und Stephan Blunschi, Migros (v.l) teilnahmen. (Bild: Tirza Bauer)

Anfang Juli fand auf dem Biohof Schüpfenried die Jahrestagung Biogemüse des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) statt. Beim Podiumsgespräch im Anschluss an die Tagung standen sich Detailhändler, der Lebensmittelhersteller «Hilcona», Bio Suisse und die Vereinigung Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) gegenüber. Wobei dies nur metaphorisch gemeint ist – tatsächlich sassen alle in Reih und Glied vor dem…

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