Studie

«Novel Foods» für die 10-Millionen-Schweiz

Die Consulting-Firma Price Waterhouse Coopers (PwC) hat ihr Interesse an der Landwirtschaft entdeckt – und präsentiert ihre Vorschläge.

Von Peter Walthard

Publiziert am Mittwoch, 14. August 2024 08:01

Lesedauer 3 Minuten

Thema Forschung

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Landwirtschaft in der wachsenden «Grossstadt Schweiz»: Nun schaltet sich auch PwC in die Diskussion ein.

Landwirtschaft in der wachsenden «Grossstadt Schweiz»: Nun schaltet sich auch PwC in die Diskussion ein. (Bild: Stefan Kohler)

Um über 20 Prozent ist der Nahrungsmittelbedarf der Schweiz seit dem Jahr 2000 gestiegen. Für die nächsten zehn Jahre wird laut Bundesamt für Statistik (BFS) ein Anstieg um nochmals 20 Prozent erwartet. Grund ist die rasante Bevölkerungszunahme: Noch innerhalb des nächsten Jahrzehnts soll laut BFS die 10-Millionen-Marke erreicht werden. Grund genug, dass sich auch die Management-Consulting-Firma Price Waterhouse…

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