Die Gemüsebauern setzen Hoffnungen auf die neuen Qualitätsnormen: «Das Thema ist angekommen»

Für 65 Schweizer Gemüse gelten seit dem 1. Juni neue Qualitätsnormen. Beat Bösiger, Gemüseproduzent aus Niederbipp BE, war der Präsident der zuständigen Kommission: «Aus meiner Sicht ist die Umstellung reibungslos verlaufen. Es war wichtig, dass alle Marktpartner zusammen an einem Tisch sassen.» Chancen für die Produzenten sieht er unter anderem darin, dass die Stückgewichte bei Sellerie und Kabis erhöht wurden.…