Ostschweiz: Bio wächst, aber langsamer

2017 erlebte die Schweizer Bioszene einen regelrechten Schub: 6423 Betriebe bewirtschafteten Ende 2017 nach den Richtlinien von Bio Suisse, was einer Zunahme von 4,3 Prozent im Vergleich zu 2016 entsprach. Die neusten Zahlen der kantonalen Landwirtschaftsämter der acht Ostschweizer Kantone zeigen, dass die Zahl der Biobetriebe weiterhin wächst, allerdings nicht mehr so stark wie im Jahr zuvor. Graubünden ganz vorne P…