Rettet die Süsskartoffeln

«Erntenetzwerk» gegen Food Waste

Die Oekonomische Gemeinnützige Gesellschaft Bern (OGG) lanciert mit dem Erntenetzwerk ein neues Projekt gegen Food Waste. Dabei retten ehrenamtliche Helferinnen und Helfer Obst und Gemüse, das sonst nicht geerntet würde.

Online-Spendedatenbank gegen Foodwaste

Foodwaste ist ein sehr aktuelles und viel diskutiertes Thema in der Schweiz. Die Schweizer Tafel setzt auf eine Spendendatenbank namens «Food Bridge».

Deutschland: App gegen Foodwaste ist beliebt

Das deutsche Bundesernährungsministerium hat im November 2012 eine App gegen Food-Waste lanciert. Seither wurde sie 523‘000 Mal heruntergeladen.

Pflanzenbau

Süsskartoffelstock ist mehr als eine Beilage

Süsskartoffeln liegen im Trend. Bis jetzt kommen sie meistens noch aus dem Ausland. Doch immer mehr Schweizer Landwirte bauen die Knollen an, die aber eigentlich gar keine sind.

Süsskartoffeln gewinnen Innovationspreis

Der landwirtschaftliche Innovationspreis des Kantons Freiburg geht an Christian Hurni und Simon van der Veer für ihr Projekt «Batati - Schweizer Süsskartoffeln». Sie gewinnen 15'000 Franken.

Demeter

Ein Glücksfall im Thurgau

Nach langem Suchen hat es geklappt – Christian Roth und Pamela Knobel führen einen Ackerbaubetrieb und halten Hühner.

Krautfäule

Liste 2025 bietet Kartoffelsorten, die mehr aushalten

Die neue Sortenliste Kartoffeln enthält je eine neue Phytophtora-resistente Chips- und Frites-Sorte.

Kartoffelbautagung am Strickhof

Noch zu wenig Resistente: Die Kartoffelbranche läuft momentan noch auf Eisbergkurs

An der Kartoffelbautagung am Strickhof ging es um Qualität und resistente Sorten. Die werden noch zu wenig angebaut, 2040 sollten sie aber auf 80 % der Anbaufläche wachsen.

Kartoffelanbau

Es braucht resistente Sorten

Produzenten und Akteure aus der Branche trafen sich zur Fachtagung an der Olma. Die Branche verspricht, vermehrt resistente Sorten anzubauen. Sie kommen besser mit der Kraut- und Knollenfäule zurecht.

Lehrlingstagebuch

Simon Broger hat viel Arbeit bei der Kartoffelernte

Simon Broger hat neue Erfahrungen mit den nahrhaften Knollen gemacht. Der Weg vom Erdboden bis auf den Teller ist länger als gedacht.

Agrarforschung

Frühkartoffeln schliessen Frites-Lücke im Sommer

Sehr frühreife Kartoffelsorten überraschen: Es gibt gute Pommes Frites daraus.

Öffentlichkeitsarbeit

Direktverkauf verhilft den Produzenten zu Wertschätzung

Der Berner Bio-Märit widmete sich heuer dem Thema Wertschätzung. Beim Food-Talk diskutierten eine Produzentin, ein Produzent und ein Konsumforscher.

Biokartoffeln

«Für die Kraut- und Knollenfäule war es ein Traum»

Bio Suisse rechnet mit 56 Prozent weniger Ernte als in den Vorjahren. An einem Flurgang rätselt die Branche, wie es weitergehen soll. Die Produzenten stellen sich dieselbe Frage - und hoffen auf Antworten.

Frage an die Fachfrau

Wie versichere ich meine Aushilfen für die Kartoffelernte richtig?

Auch Erntehelfer, die nur für wenige Tage oder gar Stunden eingesetzt werden, müssen vom arbeitgebenden Betrieb gegen die Folgen von Krankheit und Unfall versichert werden.