Taugen Mischungen aus Getreide und Leguminosen als Maisersatz?

Am Anfang der Entwicklung von Leguminosen-Getreide-Mischungen standen die Schwächen von Silomais, erklärte Bernhard Zuber von Otto Hauenstein Samen (OHS) am Bioackerbautag in Aubonne VD: «Bei Hitze und Trockenheit liefert Silomais viel tiefere Erträge», gab er zu bedenken. Bei der Mischkultur sei zwar mit etwas kleineren Erträgen als bei Mais zu rechnen – wenn man ein gutes Jahr zum Vergleich nimmt. «Aber bei…