Zwetschgenwein: Ein süsses Tröpfchen zum Anstossen

Er schmeckt süsslich, fruchtig und lieblich, der Zwetschgenwein von Ruth und Ruedi Daepp aus Arbon TG. Vor 30 Jahren produzierten sie ihr erstes «Bleichi-Tröpfli». Ruedi Daepp erzählt: «Wir haben aus den überreifen, gesprungenen Zwetschgen, die wir nicht als Tafelobst verkaufen konnten, jeweils Schnaps gemacht. Da haben wir uns überlegt, ob man aus den Zwetschgen nicht auch einen Dessertwein machen könnte.» Vom…