Gastbeitrag

Die Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Milchproduktion

Unser Gastautor hat sich ausrechnen lassen, wie er seinen Betrieb klimafreundlicher gestalten könnte. Zu seiner Ernüchterung musste er feststellen, dass es noch keine Lösung gibt, die alle Herausforderungen auf einmal löst.

Von Markus Kretz

Publiziert am Dienstag, 7. Dezember 2021 09:03

Lesedauer 4 Minuten

Themen Nachhaltigkeit, Milch, Rinder & Kühe

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«Wir sind bereit, uns zu verändern»: Der Naturteich auf dem Betrieb von Markus Kretz in Schongau. (Bild: BauernZeitung)

Als ich die Anfrage für dieses Referat erhalten habe, nahm ich mir dies zum Anlass, den eigenen Betrieb punkto Nachhaltigkeit etwas genauer anzuschauen. Wir bewirtschaften einen Betrieb mit 70 Milchkühen mit einer Durchschnittsleistung von knapp 9500 kg Milch und eigener Aufzucht. Daneben betreiben wir einen Schweinezucht AR1-Betrieb und einen kleinen Pouletmastbetrieb. Damit ich den Rahmen nicht sprengte,…

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