PRE Tannzapfenland

Die Regionale Fleischverarbeitung Tannzapfenland ist einen Schritt weiter

Entgegen dem nationalen Trend plant die IG Regionale Fleischverarbeitung Hinterthurgau den Aufbau einer regionalen Metzgerei. Nach langer Suche ist ein Standort und mit Andreas Koller auch ein Metzger gefunden worden.

Von Manuela Merk

Publiziert am Mittwoch, 21. Februar 2024 11:49

Lesedauer 5 Minuten

Themen Schlachtung, Fleisch, Tierhaltung

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Markus Schmucki, Andreas Moser, Irene Hausammann, Godi Siegfried und David Ammann (v. l. n. r.) bilden den Vorstand der neu gegründeten Genossenschaft. (Bild: Manuela Merk)

Andreas (links) und sein Bruder Silvan Koller werden die Hofmetzgerei auf ihrem Landwirtschaftsbetrieb aufbauen. (Bild: Manuela Merk)

Der Aufmarsch am 15. Februar 2024 im Restaurant Hirschen in Gloten TG war gross. So gross, dass sogar die Türe zum zweiten Saal geöffnet werden musste, damit alle Personen Platz fanden. Eingeladen hatte die IG Fleischverarbeitung Tannzapfenland zur Gründungsversammlung der gleichnamigen Genossenschaft. [REL 1] Junger und motivierter Metzger Über fünf Jahre Planungsarbeit waren diesem Schritt vorausgegangen, wie…

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