Wird zuhause gekocht, gibt es öfters Schwein oder Huhn

Im vergangenen Jahr wurden in der Schweiz insgesamt 436 400 Tonnen Fleisch konsumiert. Der Fleischabsatz im Detailhandel macht dabei gut die Hälfte aus und blieb im Vergleich zum Vorjahr stabil. Dies ist dem neusten Fleischmarktbericht des Bundes zu entnehmen. Dabei sind 55,5 % des im Detailhandel verkauften Fleisches frisch und 39 % werden der Charcuterie zugerechnet. Produkte mit Fleischanteil wie etwa Pizza und…