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Hof- und Weidetötung

Schlachten in gewohnter Umgebung

In der «Wanger’s Landmetzg» im zürcherischen Forch werden nur Tiere verarbeitet, die bereits auf dem Hof oder auf der Weide getötet wurden.

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Hof- und Weidetötung

90 statt 45 Minuten vom Töten bis zum Ausweiden zur Verbesserung des Tierwohls gefordert

Die Zeit ist knapp – ist der Schlachthof nach dem tödlichen Schuss nicht innerhalb von 45 Minuten zu erreichen, kann der Betrieb nicht auf dem Hof oder der Weide töten. Eine Ausweitung dieser Zeitspanne auf 90 Minuten wird in der laufenden Vernehmlassung gefordert.

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Mit dem Metzger Simon Stocker (r.) tötet Landwirt Michael Herzog (l.) seine Rinder selber. Dafür braucht er ein spezielles Fanggitter, welches es ermöglicht, das betäubte Tier zu befreien.
Tierwürde

Auch beim Hoftöten heisst töten nicht gleich töten

Vereinzelt verzichten Tierhaltende auf den Lebendtransport zum Schlachthof und suchen Alternativen dazu. Auch diese unterscheiden sich.

Aktualisiert
Hoftötung

«Es gab auch schon Bauern, die haben geweint wie ein Schlosshund»

70% der Hof-und Weidetötungen werden von offiziellen Dienstleistern durchgeführt. Das ist eine ganz andere Art von Schlachtung, bei der der Tierhalter den Tod des Tieres hautnah miterlebt. Die Firma Waidwerker mit Sitz in Appenzell und die Berner «Platzhirsch Hofschlachtungen GmbH» befriedigen die Schweizer Nachfrage der Tierhalter. Die BauernZeitung begleitete die Hoftötung zweier Schweine frühmorgens im Kanton Aargau.

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Hof-und Weidetötung

«Wir wollen den ‹Tote-Tiere-Tourismus› vermeiden»

Aktuell ist ein Gesetzesartikel in der Vernehmlassung, der vorschlägt, die maximal zulässige Zeit zwischen dem Entbluten auf dem Hof und dem Ausnehmen im Schlachthaus von 45 auf 90 Minuten zu erhöhen. Wir haben Eric Meili, Sekretär der IG Hof- und Weidetötung, dazu befragt.