Demeter
Demeter Beschreibungstext
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![Ein eingespieltes Te Ein eingespieltes Team bei Fredy’s (v. l. n. r.): Marc Schnyder, Selina Fischer, Leiterin Marketing-Kommunikation, Peter Kasimow und Bojan Cepon vor dem Bild von Fredy Hiestand.](/fileadmin/_processed_/b/9/csm_dbdf51bc8e2bc5cb24170bc2dfeca16e01ced6d5da4bbc62b983667eb83dd1bc_bdfd39b6b4.jpg)
Brotgenuss
Geht es nach Fredy's, wird pestizidfrei schon bald zum Standard
Das Team der Bäckerei Fredy’s ruht nicht. Nach Getreide ohne Pflanzenschutz kommen nun alte Sorten aufs Brotbrett. Eine Herzensangelegenheit nennt sie der erste Schweizer Brotsommelier Peter Kasimow.
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![](/fileadmin/_processed_/6/2/csm_Weiden_bei_scho__nster_Aussicht_8a1e6802ee.jpeg)
Betriebsporträt
Corinne Röthlisberger führt einen «Wiiberhof» par exellence
Die 32-jährige Corinne Röthlisberger bewirtschaftet einen biodynamischen Landwirtschaftsbetrieb in Eigenregie. Unterstützt wird sie von Aushilfen, Praktikantinnen und ab dem Sommer von einer Lernenden. Mittendrin auch ihre Mädels Leonie und Lara.
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![Sepp Sennhauser ist Sepp Sennhauser ist Co-Präsident von Bio Ostschweiz und St. Galler Mitte-Kantonsrat. Für Ehefrau Erika ist es kein Problem, dass ihr Mann so exponiert ist. «Ich bekomme ja nicht alles mit», meint sie augenzwinkernd.](/fileadmin/_processed_/7/9/csm_12c896bfd74c0e1005c26832e8865de0521318d2669a854cdd5d13b5e64b1263_45bafedff8.jpg)
Porträt
«Sprachrohr der Basis»: Sepp Sennhauser tritt sein letztes Amtsjahr bei Bio Ostschweiz an
Sepp Sennhauser ist bekannt dafür, dass er Bio Suisse hie und da an den Karren fährt, wenn er mit etwas nicht einverstanden ist. In seinem letzten Jahr als Co-Präsident von Bio Ostschweiz will er sich dafür einsetzen, dass Bio Suisse mehr auf die Bäuerinnen und Bauern hört.
![](/fileadmin/_processed_/a/2/csm_Fibl_CMS_89119c9085.png)
FiBL
Hier finden Sie die neue Liste mit CMS-freien Gemüsesorten – für Demeter verbindlich, für Bio Suisse empfohlen
Das FiBL hat die aktualisierte Liste mit den zellfusionsfreien Gemüsesorten veröffentlicht. Demeter-Produzent(inn)en müssen sich zwingend daran halten, für Bio-Suisse-Produzent(inn)en ist sie empfohlen.
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![Adrian und Andrea Vo Adrian und Andrea Vonlanthen führen mit ihren Kindern Ljana, Levin und Lynn (v. l. n. r.) ihren Betrieb in Bio-Demeter-Form. Der jüngste Sohn, Ljan, fehlt leider auf dem Bild.](/fileadmin/_processed_/3/7/csm_07b2c1d49ed7a345e487b8f6e4835abebddccf984589faa0df3fee3e9a13485f_70d562bb55.jpg)
Bio-Demeter
Familie Vonlanthen führt einen Demeter-Betrieb mit 100 Kühen – und viel Erfolg
2019 haben Adrian und Andrea Vonlanthen aus Giffers den Schritt gewagt, von Bio auf Demeter umzusteigen. Sie richten ihre Produktionsweise stark nach dem Mondkalender aus und setzen auf biologisch-dynamische Präparate im Ackerbau. Der Erfolg gibt ihnen recht.
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![](/fileadmin/_processed_/a/6/csm_nachgefragt-demeter_0a943337b6.png)
Nachgefragt
«Ein besonders wichtiger Grundsatz ist für uns, dass die Tiere unversehrt bleiben und ihre Hörner behalten»
Die Anzahl der Demeter-Betriebe nimmt stetig zu. Wir haben mit Verena Wahl, Co-Geschäftsführerin auf der Demeter-Geschäftsstelle, darüber gesprochen, warum Produzenten auf Demeter umstellen und mit welchen Herausforderungen sie dabei zu kämpfen haben.
![](/fileadmin/_processed_/b/6/csm_demeter_kuehe_abendstimmung_pr_web_51c19256c9.jpg)
Demeter sagt Ja zur Initiative gegen Massentierhaltung
Die Mitglieder des schweizerischen Demeter-Verbandes haben sich entschieden, die Initiative gegen Massentierhaltung aktiv zu unterstützen. Klare Kriterien seien ein grosser Schritt zu mehr Tierwohl.
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![Demetergemüse Adrian Probst Auf über sechs Hektaren werden in Kallnach BE mehr als 50 Obst- und Gemüsesorten biodynamisch angepflanzt.](/fileadmin/_processed_/6/2/csm_66dce007891fbad50fa4186ee50df02700f8e1f4d49b66df905c75c96b94b398_12db54f98c.jpg)
Direktvermarktung
Corona war für Adrian Probst positiv, das Wetter hingegen schwierig
Seit drei Jahren betreibt Adrian Probst Obst- und Gemüsebau. Der Demeterbauer fährt mehrfach pro Woche zum Markt. Immer mit frischen Produkten. Die Abwechslung und den Kontakt zu den Kosument(innen) schätzt er sehr.
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![Biopionier Fredi Strasser geht in Pension: Ein Rückblick von A bis Z, Teil 2 Biowinzer Fredi Strasser sagt von sich: ««Ich habe mir den Biolandbau zu meiner Lebensaufgabe gemacht.» (Bild Esther Thalmann)](/fileadmin/_processed_/d/8/csm_568ba89f0f279edce7d3fdb4c2301af3b1cae267_e0d55aa5b9.jpg)
Biolandbau
Biopionier Fredi Strasser geht in Pension: Ein Rückblick von A bis Z, Teil 2
Fredi Strasser, Bioberater der ersten Stunde, geht nach 37 Jahren am Strickhof in Pension. Wir blicken auf sein Wirken zurück. Im zweiten Teil von N wie Neugierde bis Z wie Zukunft oder zweites Buch.
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![Biopionier Fredi Strasser geht in Pension: Ein Rückblick von A bis Z, Teil 1 Im Rebberg bei seinen Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten ist Fredi Strasser im Element. Die leichten Ouessantschafe beweiden den Unterwuchs und liefern schmackhaftes Fleisch. (Bild Esther Thalmann)](/fileadmin/_processed_/9/a/csm_334ff7809510db9992389a589f07901e893381d0_a82ad7a687.jpg)
Biolandbau
Biopionier Fredi Strasser geht in Pension: Ein Rückblick von A bis Z, Teil 1
Fredi Strasser, Bioberater der ersten Stunde, hat während 37 Jahren am Strickhof Biolandbau unterrichtet. Nun geht er in Pension und wir blicken auf sein Wirken zurück. Im ersten Teil von A wie Autor bis M wie Mikroorganismen.
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![Coop baut Demeter-Produktangebot aus Die Demeter-Richtlinien «Hahn im Glück» verlangen, dass die sogenannten Bruderhähne unter biodynamischen Bedingungen mit viel Auslauf und Demeter-Futter aufwachsen. (Bild Pixabay)](/fileadmin/_processed_/e/e/csm_26fb050d581fe763890663f1b2ccc3a38a7801d7_f104d77c83.jpg)
Coop
Coop baut Demeter-Produktangebot aus
Coop nimmt ab sofort neue Naturaplan-Eier und Naturaplan-Fleisch im Sortiment auf. Die Produkte entsprechen laut Detailhändlerin den Demeter-Richtlinien «Hahn im Glück».
![«Es geht ohne» – Demeter sagt Ja zur Pestizidverbots-Initiative und lanciert Kampagne Christian Vessaz, Demeter-Vorstandsmitglied und Demeter-Winzer sagt von sich, vor der Umstellung habe er sich nicht vorstellen können, dass ein vollständiger Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel möglich sei. Nach drei Jahren habe er festgestellt: Es funktioniere. (Bild Demeter)](/fileadmin/_processed_/1/f/csm_2818727d69581f1d2ab30649b7de65827ddc63b5_2b2adb8838.jpg)
Demeter
«Es geht ohne» – Demeter sagt Ja zur Pestizidverbots-Initiative und lanciert Kampagne
In seiner Kampagne «Für eine gesunde Landwirtschaft» porträtiert Demeter Produzenten und Verarbeiter, die ohne synthetische Pflanzenschutzmittel auskommen. Zu den Unterstützern zählt auch die Getreidezüchtung Peter Kunz.
![Bio Suisse, Demeter und Kleinbauern: «Es braucht heute keine synthetischen Pestizide mehr» Die Pressekonferenz «Ein landwirtschaftliches Ja für die Pestizid-Initiative» fand auf dem Biohof Heimenhaus im bernischen Kirchlindach statt. (Bilder Zvg)](/fileadmin/_processed_/0/a/csm_8afbc4df4d0cda49e52f6335da982997f66acc27_2fd5d5d323.jpg)
Pestizid-Initiative
Bio Suisse, Demeter und Kleinbauern: «Es braucht heute keine synthetischen Pestizide mehr»
Mit den drei Verbänden sprechen sich knapp 8'000 Bäuerinnen und Bauern für die Pestizidverbots-Initiative aus. Sie biete eine einmalige Chance, so das landwirtschaftliche Ja-Komitee.
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![Demeter Schweiz wächst 2019 in allen Bereichen Aktuell gehören 372 Höfe als aktive Mitglieder zum 1937 gegründeten Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft. (Bild zVg)](/fileadmin/_processed_/9/9/csm_2b55f2d32f31db73f857c82835a1d151cf0193f0_ae5a0310d3.jpg)
Demeter
Demeter Schweiz wächst 2019 in allen Bereichen
Der Schweizerische Demeter-Verband konnte 2019 sein Marktvolumen um 21 Prozent auf 51 Millionen Franken steigern. Eine Neuorganisation soll den Austausch entlang der Wertschöpfungskette fördern.
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![Bodenlockerung: Der «Löwenzahn» nutzt die Frontkräfte Der Löwenzahn ist ein Bodenlockerungsgerät im Frontanbau. Vor jeder Zinke läuft ein verstellbares Schneidstützrad. Meist wird die Bodenbearbeitungsmaschine hinten mit einer Sämaschine kombiniert. Das Gewicht verteilt sich gleichmässig auf den Boden.(Bilder jba)](/fileadmin/_processed_/7/d/csm_37e2801b2f781784924a48d1cbc6da173d0e624d_e2e38e911a.jpg)
Landtechnik
Bodenlockerung: Der «Löwenzahn» nutzt die Frontkräfte
Auf dem Demeter-Hof von Daniel Böhler in Mellikon kommen einige Spezialgeräte zum Einsatz. Eines davon ist der «Löwenzahn» ein Bodenlockerungsgerät, welches im Frontanbau gezogen wird. Um den Boden noch mehr zu verbessern baut er Waldstaudenroggen an, eine intensiv-wurzelnde Kultur.
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![Porträt: Er erweitert Kindern den Horizont Der Hof von Felix Gebhardt liegt in einem kleinen Juratal, das gegen Westen offen ist. Regelmässig sind Schulkinder auf dem Hof und erleben Natur, Landwirtschaft sowie Wind und Wetter.(Bild Andrea Wyss)](/fileadmin/_processed_/4/c/csm_14455aa6848ee8edd49a6a9cb7e2fde05f0de79e_22ea4dc6f6.jpg)
Demeter
Porträt: Er erweitert Kindern den Horizont
Felix Gebhardt führt einen Demeter-Betrieb, auf dem Schulkinder die Natur erleben und auch selbst Hand anlegen können.
![Masesselin: Hofübergabe lohnt sich nicht Nicolas Barth suchte am Hofnachfolgefest eine geeignete Nachfolge. (Bild jsc)](/fileadmin/_processed_/f/1/csm_3d987b08f7d262dcd4186c499b69bbb82d4ecd8e_537dc2fda5.jpg)
Demeter
Masesselin: Hofübergabe lohnt sich nicht
Der Hof Masesselin in Soubey wäre ein perfekter Betrieb für ausgefallene Ideen von innovativen Freigeistern. Nun kommt eine Übergabe doch nicht zu Stande.
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![Bäuerinnenporträt: «Ein Ort, der mich festhält» «Ich wohne mit den Hühnern», sagt Eliane Rüscher. Vielleicht sind die Damen so zutraulich, weil sie direkt um und unter Rüschers Häuschen weiden.(Bild noe)](/fileadmin/_processed_/4/a/csm_42ab275f35a5db069c6584f90d47db778301df9d_8277d22ffa.jpg)
Bäuerin
Bäuerinnenporträt: «Ein Ort, der mich festhält»
Die Landwirtin Eliane Rüscher hat auf dem biodynamischen Hof Eichholz im Zürcher Oberland ihr Zuhause gefunden, allerdings nur auf Zeit.
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![Nachfolger-Casting auf dem Demeterhof Der Hof Masesselin ist abgelegen in einem Naturschutzgebiet gebaut. (Bild masesselin.ch)](/fileadmin/_processed_/7/7/csm_5b27210b79c3b7156bb9956a99bf33155a751973_a42344c7a7.jpg)
Hofübergabe
Nachfolger-Casting auf dem Demeterhof
Dieses Wochenende stellen zwölf Kandidatinnen und Kandidaten ihre Visionen für einen Demeterhof vor. Die BauernZeitug begleitet die Nachfolgersuche der besonderen Art.
![Porträt: "Das Leben, das ich mir wünschte" Auf dem Hof von Annemie Straumann-Weber wird künftig nach Demeter-Richtlinien produziert. Dazu gehören auch Freilandschweine, die in Zukunft als Zusatzfutter Eicheln fressen. (Bild Ruth Bossert)](/fileadmin/_processed_/c/e/csm_1cf97736c6426e6e440aea4f26a5b33742a6d861_4fe7adaac3.jpg)
Porträt
Porträt: "Das Leben, das ich mir wünschte"
Annemie Straumann-Weber liegt eine naturnahe und nachhaltige Landwirtschaft näher als eine Karriere in der Wirtschaft. Obwohl zuerst anders eingefädelt, fand sie ihre Passion auf dem Bauernhof.
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