Für alternative Proteinquellen aus der Schweiz heisst der Weg «gemeinsam»

In Anbetracht der Klimaveränderung ist eine Umstellung des heutigen Ernährungssystems nicht nur unumgänglich, sondern vor allem dringend notwendig. Unsere Ernährung muss nachhaltiger werden – es braucht eine Förderung alternativer Proteinquellen, die die Umwelt schonen und die Schweizer Landwirtschaft diversifizieren. Die Herausforderungen für die Produktion und Vermarktung von Alternativprodukten sind dabei…