Wie wenig Lohn kann sich die Landwirtschaft leisten?

50 Stunden pro Woche? Geht gar nicht.» Das heisst es von zwei Seiten, wenn Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft diskutiert werden. Den einen ist es zu wenig, für andere tönt es immer noch nach Ausbeutung. Das Thema einfach nur abwinken kann die Branche nicht. Erstens ist sie auf ausserfamiliäre Arbeitskräfte angewiesen, doch der Markt ist trocken. Zweitens kommt zunehmend Druck aus der Gesellschaft. Landwirtscha…