Bündner Alpkäseprämierung 2024

Die Früchte des vergangenen Alpsommers

Der mit 19,5 Punkten bestprämierte Bündner Alpkäse stammt von Maria und Roman Jäckle von der Alp Stavonas Prada bei Obersaxen.

Von Vrena Crameri-Daeppen

Publiziert am Donnerstag, 19. September 2024 15:18

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Diese Sennen und Sennerinnen erhielten für ihren eingereichten Käse jeweils die Gold-Auszeichnung. (Bild: Vrena Crameri-Daeppen)

Tagessieger mit 19,5 Punkten: Maria und Roman Jäckle von der Alp Stavonas Prada in Mundaun. (Bild: Vrena Crameri-Daeppen)

Valentin Abt und Nina Hassler von der Alp Sut igl Foss. (Bild: Nina Hassler)

Der diesjährige Alpsommer ist vorbei, aufgrund des frühen Schneefalls zum Teil sehr abrupt. Vor einer Woche nun kamen an der Bündner Alpkäseprämierung am Plantahof die Käselaibe von 81 Kuh- und Ziegenalpen zur Beurteilung. Alle gut bis sehr gut ausgezeichnet In jedem der vier Expertenteams war ein Berater, ein Senn, ein Alpmeister und ein Konsumentenvertreter vertreten. Sie beurteilten die Käse nach Aussehen,…

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