In der Mühle Landshut lagert das Getreide quasi im Barrique

Die Mühle Landshut wirkt traditionell. Bei genauerem Hinschauen zeigt sich aber die hohe technische und mechanische Innovationskraft. Das Familienunternehmen ist über die Region hinaus bekannt und mahlt mehrheitlich für jene Bäckereien, die noch handwerklich arbeiten. Die Grundmauern des Kulturguts in Utzenstorf datieren auf 1493. Dass genau hier eine Mühle steht, ist kein Zufall, schliesslich hat das Emmentaler…