Vergangenen Freitag wurde am Plantahof der Bündner Alpkäse prämiert. Es nahmen insgesamt 77 Sennalpen teil (im Vorjahr waren es 72), davon waren fünf Ziegenalpen. Die Sennerinnen und Sennen konnten einen Laib der zweiten Julihälfte selbst auswählen und zur Beurteilung vorlegen.
Die Qualität der beurteilten Alpkäse sei sehr gut, lautete das Urteil der Experten. Sie wiesen darauf hin, dass es sich um eine Momentaufnahme handle. Die Qualität könne sich mit der Reifung verändern.
2021 ging der Tagessieg an die Alp Foppa, Salouf. Laut Rangliste haben 19 Alpen die Auszeichnung «Gold» erreicht, das entspricht einem Viertel aller Teilnehmer. 12 Alpen wurden mit «Silber» und 13 mit «Bronze» ausgezeichnet.
