Bier

Menzberg Luzern: Bauer braut sein eigenes Bier

Jost-Xaver Bussmann hat die Schweine ausgestallt und sein Hobby zum Nebenerwerb gemacht. Er hat bereits acht Sorten im Angebot.

Von Franziska Jurt

Publiziert am Freitag, 4. Oktober 2019 16:27

Lesedauer 4 Minuten

Thema Hofmanagement

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Im selbst eingerichteten Brauraum macht Jost-Xaver Bussmann das «Menzberg-Bier». Die Anlagen hat er grösstenteils selber gebaut. (Bild Franziska Jurt)

Das Bier, das Jost-Xaver Bussmann am Tag des Besuchs der BauernZeitung braut, ist ein schwarzes Bier. Er braut es erst zum zweiten Mal. Das erste Mal im Jahr 2015 sei dies bei den Kennern gut angekommen. Diese bestellten nun wieder. Bei den "normalen" Biertrinkern sei eher das helle Bier beliebt. Ein Bauer begann zu brauen Fast jede Woche hat Jost-Xaver Bussmann in diesem Jahr einen Sud mit 80 Litern Bier gebraut.…

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