Ernährung

Superfood: Einheimische Beeren versprechen gesunde Ernährung

Superfood enthält besonders viele gesunde Inhaltsstoffe. Solche Lebensmittel müssen keine Exoten sein: In der Schweiz wachsen zum Beispiel Heidelbeeren, Aronia oder Cassis.

Von Marianne Stamm

Publiziert am Samstag, 17. August 2019 09:29

Lesedauer 4 Minuten

Thema Ernährung

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Heidelbeeren sind ein einheimisches Beispiel für Superfood. (Bilder Marianne Stamm)

Superfood: Einheimische Beeren versprechen gesunde Ernährung

Chia-Samen, Granatapfel, Avocado. Sie alle geniessen den Ruf, Superfood zu sein. Es sind exotische Lebensmittel aus fremden Ländern, die den Weg in den Schweizer Einkaufskorb finden. Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die einen hohen Anteil eines physiologisch wertvollen Inhaltsstoffs enthalten. So lautet die Definition von Betty Bossy. Ausländische Exoten sollen besonders viel Antioxidantien und Phenole…

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