16 Prozent Marktanteil für Konsummilch: Bio legt weiter zu

Milchmarkt

Mehr Geld für Biomilch

Auf dem Milchmarkt gibt es zu viel aus konventioneller, und zu wenig aus biologischer Produktion. Deshalb bekommen Biobauern ab diesem Monat 3 Rappen mehr pro Kilogramm. Könnte das ein Anreiz zur Umstellung auf Bio sein?

Coronavirus

Coronavirus: ZMP öffnet Warteliste für Biomilch

Wegen gestiegener Nachfrage nach Biomilch-Produkten im Detailhandel wollen die Zentralschweizer Milchproduzenten ZMP die Warteliste per 1. Juni 2020 freigeben.

Biomilch, «ein knappes Gut»

Bio Suisse will 3 Rappen mehr, um Produzenten zu höheren Lieferungen für steigende Nachfrage zu motivieren.

Milch

Biomilch-Markt ist gesättigt

Betriebe, die ab 1.1.2020 den Vollknospe-Status vorweisen, müssen das ganze nächste Jahr ihre Milch in den konventionellen Kanal abliefern.

ZMP

Interview: Biomilch-Produzent Thomas Grüter neu im ZMP-Vorstand

Der Luzerner Thomas Grüter ist ein grosser Biomilch-Produzent. Dass er anders ist als das durchschnittliche ZMP-Mitglied, dürfe aber kein Problem sein, erklärt er im Interview.

Tierhaltung

Besser in die Gesundheit der Tiere und Böden investieren statt Medikamente einsetzen

Alois Kohler aus Künten berichtet, warum er im Rindviehstall kaum mehr Antibiotika einsetzen muss. Und wieso seine Böden so fruchtbar sind.

Frage an die Fachfrau

Milchleistungsprüfung hilft bei der Fütterung

Die Ergebnisse der Milchleistungskontrolle geben monatlich nützliche Hinweise zur Fütterung. Wichtige Parameter sind neben der Milchmenge die Gehalte, das Verhältnis von Fett und Eiweiss oder der Harnstoffwert.

Glocke oder Gutschein

VMMO ehrt 20 Jahre «Gute Milch»

VMMO-Präsidenten Hanspeter Egli und Geschäftsführer Markus Berner überreichten 88 Milchwirtschaftsbetrieben für die Produktion von 20 Jahren qualitativ hervorragender Milch wahlweise eine gravierte Glocke oder einen Gutschein vom Hotel Waldhaus am See in St. Moritz.

PFAS-Kontrolle

Der Kontrolleur kam um Mitternacht

Ohne vorgängig die Schaffhauser Bauernfamilien zu informieren, nahm ein Kontrolleur Milchproben - und zwar während der nächtlichen Milchsammeltour. Das gab an der Mitgliederversammlung der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost zu diskutieren.

Gastbeitrag von Meret Schneider

Brücken statt Barrikaden zum Tag der Pausenmilch

Es wäre doch ganz im Sinne der Landwirtschaft, am Tag der Pausenmilch auch pflanzliche Drinks anzubieten und über den Anbau von Schweizer Soja und Hafer zu informieren, findet Meret Schneider.

Gastbeitrag

Der Doktor und das liebe (Milch-)Vieh

Seit Beginn der Antibiotikadaten-Erfassung im Jahr 2019 zeigt sich bei Milchkühen ein stetiger Anstieg im Verbrauch. Die Gründe hierfür sind vielfältig: Von veränderter Eingabepraxis über fehlende Euterinjektoren bis hin zur Wertschätzung von Einzeltierbehandlungen.

Bio Suisse vergibt Preis

Eine rebellische Ex-Landi geht neue Wege – und bekommt den «Grand Prix Bio Suisse»

Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Courtételle JU hat sich von der Fenaco losgesagt. Seither verarbeitet sie lokale Bio-Ackerkulturen und verkauft die Produkte im eigenen Lebensmittelgeschäft. Nun gewinnt sie den mit 10'000 Franken dotieren Grand Prix Bio Suisse.

Gastbeitrag

Milch produzieren – machen ist besser, als darüber zu streiten

Oftmals werde in der Milchproduktion versucht, ein System gegen das andere auszuspielen. Dies führt nicht zum Erfolg, findet unser Gastautor.

Wirtschaftlichkeit

Leidenschaft statt Lohn prägt vielerorts die Schweizer Milchproduktion

Im internationalen Vergleich schneiden hiesige Betriebe schlecht ab. Was die Schweizer Milch ausmacht, macht sie auch teuer. Wie geht die Rechnung für Schweizer Milchproduzenten trotzdem auf?