Anicom Tagung

Der Konsument spart beim Fleisch

Mit Nationalrat und Direktionsmitglied der Micarna, Mike Egger, referierte am Dienstag an der Anicom Tagung der Sektion Mittelland ein glühender Fleischverfechter. Neben den Fleischmärkten und dem Sorgenkind Schweinemarkt, wurden auch die neuen Alterslimiten für Haartiere thematisiert.

Von Daniela Joder

Publiziert am Samstag, 18. November 2023 12:21

Lesedauer 4 Minuten

Themen Schweine, Mutterkuh Schweiz, Migros, Rinder & Kühe

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Der Schweinemarkt ist auch ein Jahr nach der Marktentlastung noch nicht zur Normalität zurückgekehrt. Nach wie vor wird zu viel Schwein produziert, die Preise sind nicht kostendeckend. (Bild: Daniela Joder)

Der Fleischverbrauch in den Privathaushalten geht zurück. Dies liegt daran, dass auch öfters auswärts gegessen wird. Ungebrochen ist der Trend zu billigem Geflügel. (Bild: Quelle Anicom / Grafik BauernZeitung)

Wer in der Schweiz Schlachttiere oder Eier produziert, kommt am Marktvolumen der MigrosTochter Micarna fast nicht vorbei. (Bild: Quelle Micarna / Grafik BauernZeitung)

Die Landwirte produzieren zwar weniger, bei den Schweinen ist es jedoch immer noch zu viel, um kostendeckende Preise auszuhandeln. (Bild: Quelle Anicom / Grafik BauernZeitung)

«Lebensmittel sind zu günstig und erfahren dadurch zu wenig Wertschätzung», betonte Mike Egger. Alleine mit diesem Satz redete sich der SVP-Nationalrat und Leiter Business Development BU Fleisch bei Micarna in die Herzen der Teilnehmer der Anicom-Tagung. Im Saalbau im bernischen Kirchberg konnte der Präsident des Regionalausschusses Mittelland, Markus Arn, die Teilnehmer über Aktualitäten im Vieh- und Fleischhandel…