Die Milchverarbeitung braucht auch Gas – und das wird knapp

«Erdgas ist eine zentrale Energiequelle für die Verarbeitung von Milch zu Lebensmitteln und damit für die Grundversorgung der Bevölkerung. Die Nahrungsmittelindustrie und auch Emmi benötigen Gas als Prozessgas für die Herstellung von fast allen Produkten», schreibt der Milchverarbeiter Emmi AG auf Anfrage der BauernZeitung. Zwar hat Emmi eine Nachhaltigkeitsstrategie, setzt auf alternative Energie wie in Emmen auf…