Tierproduktion

Schlanke Anicom erfreut sich am Marktverlauf

Der Tiervermarkter gab sich schlankere Strukturen und berichtete den Zentralschweizer Kunden vom guten Schweinemarkt. Grosses Sorgenkind hingegen bleibt der Kälbermarkt.

Von Armin Emmenegger

Publiziert am Donnerstag, 28. November 2024 07:50

Lesedauer 5 Minuten

Themen Schlachtviehpreise, Schweine, Kalb, Fenaco

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Fleischkonsum ausser Haus gab zu reden: Anicom-Geschäftsleiter Christian Probst, Verwaltungsrätin Tanja Müller und Gastreferent Adrian Schärz, Transgourmet (v. l.).

Fleischkonsum ausser Haus gab zu reden: Anicom-Geschäftsleiter Christian Probst, Verwaltungsrätin Tanja Müller und Gastreferent Adrian Schärz, Transgourmet (v. l.). (Bild: Armin Emmenegger)

Anfang Woche trafen sich die Zentralschweizer Anicom-Kunden in der Festhalle Sempach LU. Gefestet wurde nicht an diesem Dienstagvormittag, aber die Stimmung war gut. Die vergangenen Monate waren bezüglich Preisen nicht schlecht, namentlich bei den Schweinen und bei den Haartieren wie Verarbeitungstiere oder Beef. Zu denken hingegen gibt die Situation beim Kalbfleisch. Darüber informierte Christian Probst, seit Sommer…

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