Betriebsportrait: Permakultur in der Praxis auf dem Eulenhof

«Mittlerweile haben sich die Leute daran gewöhnt, dass man auf dem Eulenhof etwas andere Wege geht», erzählt Betriebsleiter Edi Hilpert, der im aargauischen Möhlin Gemüse und Obst für eine Solidarische Landwirtschaft anbaut. Der biologische Anbau interessierte ihn bereits in den Achtzigerjahren. Ab 1982 wurde Edi Hilpert von seinen Eltern mit der Umstellung des bislang konventionell wirtschaftenden Betriebes auf Bio…