Biomarkt «O Sole Bio»: Bio braucht mehr Nachfrage

«Wir haben schon immer relativ extensiv und weniger tierintensiv gewirtschaftet als in der Region üblich», sagt Christian Meier vom Sonnenhof. Deshalb habe schon sein Vater 1995 auf Bio umgestellt. Auslöser war Milchverarbeiter Nutritec, wie «Hochdorf» damals hiess, welcher Biomilch suchte. Die Erfahrungen mit Bio seien in den letzten Jahren sehr positiv gewesen, allerdings auch intensiv und die Herausforderungen…