Infografik

Der Schweizer Kartoffelanbau in Zahlen

Dieses Jahr bauten rund 4000 Produzenten auf 10'730 Hektaren Kartoffeln an. Diese Fläche entspricht mehr als 16'000 Fussballfeldern.

Von LID

Publiziert am Sonntag, 12. November 2023 14:49

Lesedauer 1 Minute

Themen Kartoffel, Ernte

Artikel merken

Kommentare

Rund 4000 Produzenten bauen in der Schweiz Kartoffeln an. (Bild: Jasmine Baumann / BauernZeitung)

[EXT 1]

Keine Kommentare

Demeter

Ein Glücksfall im Thurgau

Nach langem Suchen hat es geklappt – Christian Roth und Pamela Knobel führen einen Ackerbaubetrieb und halten Hühner.

Krautfäule

Liste 2025 bietet Kartoffelsorten, die mehr aushalten

Die neue Sortenliste Kartoffeln enthält je eine neue Phytophtora-resistente Chips- und Frites-Sorte.

Abo

Kartoffelbautagung am Strickhof

Noch zu wenig Resistente: Die Kartoffelbranche läuft momentan noch auf Eisbergkurs

An der Kartoffelbautagung am Strickhof ging es um Qualität und resistente Sorten. Die werden noch zu wenig angebaut, 2040 sollten sie aber auf 80 % der Anbaufläche wachsen.

Abo

Die passenden Wetterbedingungen der letzten Wochen wurden vielerorts für die Rübenernte genutzt.

Zuckerrüben

Ein Jahr mit vielen Herausforderungen für die Zuckerrüben

Trotz des schwierigen Jahres sorgte das trockene Wetter für gute Erntebedingungen. Die Rübenkampagne 2024 neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Grund genug, um einen Rückblick auf das bisherige Rübenjahr zu wagen.

Abo

Der gelernte Landwirt Matthias Schild ist seit Januar 2024 Chef der Grastrocknungs-Genossenschaft Märstetten und Umgebung. An Zukunftsplänen fehlt es ihm nicht.

Gras- und Maispellets

Kein einfacher Start in Märstetten

Matthias Schild ist voll motiviert und will die Grastrocknungs-Genossenschaft Märstetten auf Vordermann bringen.

Abo

Kartoffelanbau

Es braucht resistente Sorten

Produzenten und Akteure aus der Branche trafen sich zur Fachtagung an der Olma. Die Branche verspricht, vermehrt resistente Sorten anzubauen. Sie kommen besser mit der Kraut- und Knollenfäule zurecht.

Für Ernte und Verlesen von Kartoffeln sind verschiedene Maschinen nötig. Bis die Sortierbänder eingerichtet sind, dauert es eine Weile.

Lehrlingstagebuch

Simon Broger hat viel Arbeit bei der Kartoffelernte

Simon Broger hat neue Erfahrungen mit den nahrhaften Knollen gemacht. Der Weg vom Erdboden bis auf den Teller ist länger als gedacht.

Abo

Für die nächste Saison vorarbeiten: Die Samen werden auf einem Siebrahmen gesammelt.

Landwirtschaft und Gesellschaft

Das Korn als Kern des Kreislaufs

Erntezeit ist Samensammelzeit. Ein Augenschein bei der Firma Sativa, die sich auf Saatgut spezialisiert hat.

Abo

Symbolbild: ein Weizenfeld im Abendlicht. In den Geschichten des Alten und des Neuen Testaments spielt die Landwirtschaft eine grosse Rolle.

Landwirtschaft und Gesellschaft

Die Bibel und die Bauern

Weinstock, Getreide, Fruchtbäume, Schafe und Ziegen: Die Menschen der Bibel waren Viehzüchter und Ackerbauern.

Frühreif, frittiert gut gefärbt und knusprig: So sähen die optimalen Frühkartoffeln für die Verarbeitung aus.

Agrarforschung

Frühkartoffeln schliessen Frites-Lücke im Sommer

Sehr frühreife Kartoffelsorten überraschen: Es gibt gute Pommes Frites daraus.

AboVideo

Biokartoffeln

«Für die Kraut- und Knollenfäule war es ein Traum»

Bio Suisse rechnet mit 56 Prozent weniger Ernte als in den Vorjahren. An einem Flurgang rätselt die Branche, wie es weitergehen soll. Die Produzenten stellen sich dieselbe Frage - und hoffen auf Antworten.

Abo

Egal, wie kurz der Arbeitseinsatz ist: Aushilfen gelten sozialversicherungsrechtlich als «normale» Arbeitnehmende.

Frage an die Fachfrau

Wie versichere ich meine Aushilfen für die Kartoffelernte richtig?

Auch Erntehelfer, die nur für wenige Tage oder gar Stunden eingesetzt werden, müssen vom arbeitgebenden Betrieb gegen die Folgen von Krankheit und Unfall versichert werden.

Kartoffelernte

Trotz Krautfäule: Durchschnittliche Erträge und ausreichende Qualität

Mengenmässig falle die heurige Kartoffelernte durchschnittlich und sogar besser als im Vorjahr aus, schreibt Swisspatat. Die innere und äussere Qualität der Knollen sei erfreulich. Bei Bio aber sieht es düster aus.

Abo

Phytophtora

Von der Kraut- zur Knollenfäule: Mit der Ernte ist es noch nicht ausgestanden

Nach wie vor brauchen die Kartoffeln Fungizidschutz. Es wird empfohlen, vor der Krautvernichtung in einer Probegrabung nach infizierten Knollen zu suchen und allenfalls den Abnehmer zu informieren.