Anbauflächen nehmen ab

Weniger Futtergetreide, Brotweizen und Raps im 2024

Die schweizerische Branchenorganisation Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen Swissgranum veröffentlicht die ersten Ernteschätzungen für das Jahr 2024. Die Flächen nehmen bei vielen Kulturen ab.

Infografik

Bei den Kartoffeln sind vermehrt Zusatzimporte nötig

In einem normalen Jahr stammen etwa 85 Prozent der hierzulande konsumierten Kartoffeln aus der Schweiz. Wetter, Krankheiten und Schädlinge beeinflussen den Anbau der Knollen aber stark und so mussten die zusätzlichen Importkontigente zuletzt des Öfteren beansprucht werden.

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«Wenn man bedenkt, dass wir nur säen und ernten und auf chemische und mechanische Unkrautbekämpfung verzichten, präsentiert sich der Dinkel recht sauber», zeigt sich Egon Tschol zufrieden.
Auswanderer

Zitterpartie und Hochdruck in Argentinien

Ein Jahrhundertsturm und Hagel drohen in Argentinien die Arbeit eines ganzen Jahres zunichtezumachen, berichtet der Auswanderer Egon Tschol.

Infografik

Das Revival der Pastinake

Früher war die Pastinake eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel, wurde aber von Kartoffel und Rüebli verdrängt. Das Gemüse hat sich seither seinen Platz auf den hiesigen Feldern aber wieder zurückerobert – zumindest teilweise.

Galerie
Niederschläge

Land unter, heisst es vielerorts in der Schweiz

Die starken Regenfälle bringen Bach- und Flussbette, Seen und die Ackerflächen an die Grenzen der Belastbarkeit - und auch darüber hinaus.

Schwarzwurzel-Ernte mit Hand und Herz

Familie Känel pflegt die Schwarzwurzeltradition

Auf ihrem Biohof im freiburgischen Seeland pflegen Thomas und Janik Känel die jahrzehntelange Schwarzwurzeltradition. Von der Saat bis zur Ernte ist ist viel Handarbeit nötig. Känels halten trotz des Aufwands an der Tradition fest. Ein Besuch an einem Erntetag.

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Aus dieser Wurzel bildet sich später der weiss-bleiche Chicorée-Zapfen.
Spezialkulturen

Die etwas eigentümliche Verwandlung der Wurzel zum Salat

Die Chicorée-Ernte erfolgt jeweils im Spätherbst. Die eigentlichen weiss-bleichen Zapfen, die als Salat bekannt sind, wachsen nach der Ernte in der Dunkelheit.

Chrut u Chabis

Ein Hoch auf das Sauerkraut

In traditionsreichen Betrieben wie der Dreyer AG in Gerolfingen und der Schöni AG in Oberbipp wird der heimische Kabis in «Suurchrut» verwandelt. Trotz Herausforderungen bleibt das Fermentationswunder ein kulinarischer Höhepunkt und erlebt durch sein Superfood-Image und seine Vielseitigkeit in der Küche eine Renaissance.

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Zeitweise hat Timo mit unserem Traktor beim Anwalzen mitgeholfen.
Auswanderin

Gerade noch fertig geworden in Norddeutschland

Bei Sandra Hussmann in Norddeutschland ist die Maisernte beendet. Beinahe hätte der Regen einen Strich durch die Rechnung gemacht.

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Christoph und Alexandra Habermacher beurteilen in ihrer Obstanlage den verbliebenen Behang. Bald werden auch diese Jonagold geerntet.
Obstbau

«Die Sortenvielfalt beim Obst ist unser Trumpf für die Direktvermarktung»

Familie Habermacher aus Werthenstein LU blickt auf eine unterdurchschnittliche Ernte zurück. Die Bilanz ist regional aber sehr unterschiedlich.

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Der goldene Herbst bescherte den Rebbauern und den Winzern im Klettgau einen tollen Jahrgang. Manch einer hofft sogar, den Traumjahrgang 2018 zu toppen.
Blauburgunderland

Die Weinlese ist fast abgeschlossen

Die Winzer im Kanton Schaffhausen schauen auf ein teilweise turbulentes Rebjahr zurück und wagen eine erste positive Prognose.

Obsternte 2023

Jetzt wird im Dauereinsatz gemostet

Witterungseinflüsse und höherer Schädlingsdruck drücken die Ernteerwartungen. Kleines Trostpflaster; die Mostäpfel sind dank des warmen Sommers heuer besonders süss.

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Rebbau

Die Traubenreife ist dank dem warmen Wetter auf gutem Weg

Der Weinbau profitiert derzeit vom spätsommerlichen Hoch. Die ersten Sorten sind bereits erntereif.

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Der Wetterbericht verspricht für die kommenden Tage trockene, warme Witterung. Die Erntebedingungen für den Silomais sind also geradezu ideal.
Energieträger Mais

Qualität spielt eine weitaus wichtigere Rolle als der Ertrag

Die Silomaisernte beginnt. Trotz später Saat sind die Bestände erntereif. Viel Sonne, Wärme und etwas Regen halfen dem Mais, zu kompensieren.

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Anbau und Konsum

Mehrjährige Beeren sind im Aufwind

Während der Ferienzeit sinkt der Beerenkonsum. Aber Barbara Schwab Züger, Präsidentin Produktzentrum Beeren vom Schweizer Obstverband, ist guten Mutes, was den Abverkauf betrifft.

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Volle Wagen beim Weizen. Im Jahr 2023 lief es für den einen oder die andere beim Weizen gut. Andere Kulturen schnitten dafür weniger erfreulich ab.
Ackerbau

Hohe Hektoliterzahlen lassen den Weizen glänzen

Eine Nachfrage bei Sammelstellen zur diesjährigen Ernte zeigt: Beim Weizen ist man zufrieden, beim Raps eher weniger.

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Wenn sich Lohnunternehmen und Landwirt(innen) für ihre Arbeit rechtfertigen müssen, steht die Welt schief. Dabei ist es klar geregelt, was erlaubt ist und was nicht.
Hasstirade per Post

Nach Hassbrief an Mähdrescher-Fahrer: «Nicht aufregen, ruhig bleiben»

Das anonyme Schreiben eines Wutbürgers an ein Berner Lohnunternehmen schlägt Wellen. Der Schweizer Verband für Landtechnik nimmt Stellung. Die Meinungen bei der Leserschaft gehen auseinander.

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Biorüben

Martin Jost lässt den Droiden säen und hacken

Martin Jost hat seit diesem Jahr einen neuen Mitarbeiter namens Farmdroid FD20. Seine Erfahrungen gab er am Flurgang Biozuckerrüben weiter.

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Erntezeit in der Schweiz

Mit dem Lohnunternehmer unterwegs zum Dreschen

Die BauernZeitung hat sich Lohnunternehmer Pascal Schori von der Agroforst AG in Mattstetten BE angeschlossen und ging zum Dreschen.

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Zu viel oder zu wenig? Während es zu wenig Futtergetreide auf dem Markt hat, müssen beim Brotgetreide in guten Jahren Überschüsse exportiert werden.
Entlastungsfonds

Wenn Brotgetreide zu Futter wird

Wie viel Getreide im Tank des Mähdreschers landet, schwankt ebenso von Jahr zu Jahr wie die Qualität. Ein Marktentlastungsfonds soll deshalb helfen, Schwankungen auszugleichen.

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Ackerbau

Ein einziger Funke reicht aus, um die Strohpresse in Vollbrand zu setzen

Mit Einsatz einer Wärmebildkamera sowie der richtigen Zetter- und Schwadereinstellung kann schon viel Prävention betrieben werden.

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Getreide-Ernte hat begonnen

Einige Produzenten erreichen den Proteinwert und das Hektolitergewicht nicht

Die ersten Ernteresultate der Braugerste liegen bereits vor. Die schwache Wurzelbildung aufgrund des nassen Frühlings und die darauffolgende Trockenheit, welche die Bise zusätzlich verstärkte, gingen nicht spurlos an der Kultur vorbei. Einige verfehlen die geforderten Werte.

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Kolumne

Nur die frühe Drohne findet das Rehkitz im hohen Gras

Im Erlebnis der Woche berichtet Redaktorin Andrea Wyss von der Rehkitzrettung auf dem eigenen Betrieb.

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Die Silos des Getreidecenters Freiamt stehen parat für die diesjährige Erntesaison.
Getreidecenter Freiamt

Das Getreidecenter Freiamt bewältigt mit einer kleinen Mannschaft ein grosses Sortiment

Kurz nach der Generalversammlung des Getreidecenters Freiamt startet in den nächsten Tagen schon die neue Ernte.

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Getreideernte

Lässt die Trockenheit Gerste und Weizen notreif werden?

Wegen der anhaltenden Trockenheit hat sich die Abreife der Gerste beschleunigt. Man befürchtet, dass Spitzenerträge ausbleiben. Bezüglich Notreife macht man sich eher Sorgen um den Weizen.

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Erdbeerernte 2023

Philip Engel rechnet bei den Erdbeeren mit einer Erntemenge von 1600 Tonnen

Die Kulturen haben unter dem nassen Wetter bis jetzt kaum gelitten, sagt der Präsident der Vereinigung Thurgauischer Beerenpflanzer. Philip Engel hofft auf trockenes Wetter, damit eine schöne Erntestaffelung stattfinden kann.

Infografik

Der Schweizer Spargelanbau wächst weiter

Die Spargelsaison 2023 ist in vollem Gang. In den letzten Jahren wurde der Anbau bereits stark ausgedehnt, vor allem bei den Bleichspargeln.

Swiss Granum

Neue Sorten für die Getreideernte 2024

Die Liste der empfohlenen Getreidesorten von Swiss Granum enthält drei neue Sorten für die Ernte 2024: Bodeli (Winteweizen), SY Kingston und Sensation (Wintergerste). Fünf Getreidesorten wurden gestrichen oder stehen zum letzten Mal auf der Liste. Die HOLL-Winterrapssorte V386OL wurde ebenfalls neu aufgenommen.

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Gemüsevermarktung

Die Rüebliproduzenten aus dem Seeland haben eine Trennung und einen Neuanfang vor sich

Die Genossenschaft Gemüseerzeuger Seeland gründet eine Aktiengesellschaft und trennt sich vom bisherigen Dienstleistungspartner.

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Auswandererin

Kaffee-Ernte nach viel harter Arbeit in Mosambik

Während in Sachen Kaffeeanbau vieles gut läuft, zwingt Wassermangel die Auswandererin Helene Besson zum zeitweiligen Umdenken auf dem eigenen Betrieb.

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Hanf für Textilien

Martin Klöti will mit Kooperativen Anbau und Verarbeitung von Winterhanf fördern

Martin Klöti ist Initiant der Genossenschaft Glärnisch Textil und von hanfner.net. Er will im Sinne einer Kreislaufwirtschaft den Winterhanf pushen. Nun ist er auf der Suche nach Investoren für Hanf-angepassten Ernte- und Verarbeitungsmaschinen.

Infografik

Überdurchschnittliche Weinernte im Jahr 2022

Nachdem 2021 die tiefste Schweizer Weinernte seit 1957 eingefahren worden ist, war das letzte Jahr deutlich besser für die Winzerinnen und Winzer. Die Produktion lag mit 992'325 Hektolitern um etwa 10% über den Zehnjahresschnitt. Auch die Qualität gilt als hervorragend.

Reiskonsum

Der Import von Reis ist teurer geworden

Pro Jahr importiert die Schweiz 60 000 Tonnen Reis. Verschiedene Faktoren haben die Preis nun steigen lassen.