![](/fileadmin/_processed_/f/a/csm_Artikel_Gastbeitrag_BauZ_PatzenMaeh_25b9005062.png)
Gastbeitrag
Wenn das Gras hoch ist, wird es im Backoffice hektisch
Schnittzeitpunkte sind zu Schnitthöhepunkten geworden, findet unsere Autorin. Wenn wieder einer naht, müssen im Hintergrund viele Fäden gezogen werden.
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![Um den Markt früh mi Um den Markt früh mit inländischer Ware zu versorgen, will die Branche möglichst früh die ersten Kartoffeln dem Wetter abtrotzen. In diesem Jahr zog sich die Pflanzung jedoch witterungsbedingt in die Länge. Der grösste Teil wurde erst in den Wochen 10 bis 13 gepflanzt.](/fileadmin/_processed_/5/6/csm_fa8d38e71dc289514545ee428e134391c582a0332b9d25cca1c779fa8652a3b5_d3fb1d7376.jpg)
Swisspatat
Die ersten Frühkartoffeln werden gegraben
Wann die einheimischen Knollen gepflanzt und geerntet werden, ist wie so oft eine Frage des Wetters.
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![Unerwartet, aber wil Unerwartet, aber willkommen: Nach der Dinkelernte kam Regen, welcher die Ausfallhirse vom Vorjahr zum Leben erweckte und uns unerwartet 159 Grossballen einbrachte.](/fileadmin/_processed_/3/4/csm_17b69d9dc2654993c2d0f91e041155e319c425f532903f89f9c63c0e900a8f17_e3b059cdf3.jpg)
Ein Land im Umbruch
Auswanderer: Argentinien zwischen Hoffen und Verzweiflung
Dem argentinischen Präsidenten Milei läuft die Zeit davon – viele wollen ihn scheitern sehen, allen voran die Medien. Egon Tschol schildert, wie er die Lage wahrnimmt.
![](/fileadmin/_processed_/c/f/csm_igor-karimov-OYzevlXJLds-unsplash_e10144e180.jpg)
Anbauflächen nehmen ab
Weniger Futtergetreide, Brotweizen und Raps im 2024
Die schweizerische Branchenorganisation Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen Swissgranum veröffentlicht die ersten Ernteschätzungen für das Jahr 2024. Die Flächen nehmen bei vielen Kulturen ab.
![](/fileadmin/_processed_/9/7/csm_Ernte-Schlamm_3def881bd9.jpeg)
Infografik
Bei den Kartoffeln sind vermehrt Zusatzimporte nötig
In einem normalen Jahr stammen etwa 85 Prozent der hierzulande konsumierten Kartoffeln aus der Schweiz. Wetter, Krankheiten und Schädlinge beeinflussen den Anbau der Knollen aber stark und so mussten die zusätzlichen Importkontigente zuletzt des Öfteren beansprucht werden.
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![«Wenn man bedenkt, d «Wenn man bedenkt, dass wir nur säen und ernten und auf chemische und mechanische Unkrautbekämpfung verzichten, präsentiert sich der Dinkel recht sauber», zeigt sich Egon Tschol zufrieden.](/fileadmin/_processed_/d/2/csm_a4bdceb28c1ec5f155189384cceb3de4ea085e3f09806e8649a0379a699fcb8c_2253da91ad.jpg)
Auswanderer
Zitterpartie und Hochdruck in Argentinien
Ein Jahrhundertsturm und Hagel drohen in Argentinien die Arbeit eines ganzen Jahres zunichtezumachen, berichtet der Auswanderer Egon Tschol.
![](/fileadmin/_processed_/2/d/csm_parsnip-20320_1280_b47431ac73.jpg)
Infografik
Das Revival der Pastinake
Früher war die Pastinake eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel, wurde aber von Kartoffel und Rüebli verdrängt. Das Gemüse hat sich seither seinen Platz auf den hiesigen Feldern aber wieder zurückerobert – zumindest teilweise.
Galerie
![](/fileadmin/_processed_/8/3/csm_Siloballen_ca834852a5.jpg)
Niederschläge
Land unter, heisst es vielerorts in der Schweiz
Die starken Regenfälle bringen Bach- und Flussbette, Seen und die Ackerflächen an die Grenzen der Belastbarkeit - und auch darüber hinaus.
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![](/fileadmin/_processed_/c/2/csm_20231123_schwarzwurzel_11_jin_03f46871c9.jpg)
Schwarzwurzel-Ernte mit Hand und Herz
Familie Känel pflegt die Schwarzwurzeltradition
Auf ihrem Biohof im freiburgischen Seeland pflegen Thomas und Janik Känel die jahrzehntelange Schwarzwurzeltradition. Von der Saat bis zur Ernte ist ist viel Handarbeit nötig. Känels halten trotz des Aufwands an der Tradition fest. Ein Besuch an einem Erntetag.
Aktualisiert
![](/fileadmin/_processed_/3/c/csm_DSC_0001_295d158387.jpg)
Einkommenszahlen
Trotz besserer Ernte sank das landwirtschaftliche Einkommen im Jahr 2022
Im Vergleich zum verregneten Vorjahr wurden im 2022 mehrheitlich bessere Ernten erzielt. Dennoch sank das landwirtschaftliche Einkommen um 1,3 Prozent. Neuste Erhebungen von Agroscope zeigen die Hauptgründe für den Rückgang auf.
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![](/fileadmin/_processed_/b/e/csm_Reblage_Fla__sch_08-2021_8ab88808ef.jpg)
Weinlese 2023
Grosse Traubenernte trotz Falschem Mehltau, Trockenheit und Hagel
Die Weinlese ist abgeschlossen und es zeigt sich, dass 2023 als grosser Jahrgang in die Annalen eingehen wird. In den 19 Deutschschweizer Weinbaukantonen und im Fürstentum Liechtenstein sind die Erträge 6 bis 28 Prozent über dem zehnjährigen Mittel.
![](/fileadmin/_processed_/0/5/csm_bienlibrum_517f455ad6.jpeg)
Infografik
Die Schweizer Honigernte 2023
Diesen Frühling mussten viele Imkerinnen und Imker auf eine Honigernte verzichten. Im Sommer zeigte sich dann auch dank besserem Wetter in vielen Regionen ein erfreulicheres Bild.
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![Die Erntesaison in A Die Erntesaison in Argentinien steht bald bevor. Noch sieht der Bio-Dinkel gut aus, aber wenn nicht bald Regen kommt, kann Egon Tschol nicht mit einer guten Ernte rechnen.](/fileadmin/_processed_/2/5/csm_3876cf8f7a102d33935b18cb582addc31011681f0393fb9d84e60d4c314b258b_2031667ba9.jpg)
Angespannte Lage im südamerikanischen Land
In Argentinien macht man Wahlkampf mit der Motorsäge
Im Vorfeld der Präsidentschaftswahlen überschlagen sich die Dinge in Argentinien – keiner weiss, wie es weitergehen wird. Gleichzeitig steht die Erntesaison vor der Tür und Regen wäre dringend nötig.
![](/fileadmin/_processed_/0/c/csm_DSC_0048_babdb7d7d4.jpg)
Infografik
Der Schweizer Kartoffelanbau in Zahlen
Dieses Jahr bauten rund 4000 Produzenten auf 10'730 Hektaren Kartoffeln an. Diese Fläche entspricht mehr als 16'000 Fussballfeldern.
![2008_Kartoffeln_lid](/fileadmin/_processed_/8/5/csm_2008_kartoffeln_lid_9c283a7016.jpg)
Kartoffeln im Stress
Kartoffelernte zwischen Klimakapriolen und Schädlingsdruck
Die Schweizer Kartoffelproduzenten hatten erneut ein schwieriges Jahr: Extremwetter und Krankheiten setzen der Ernte zu und zwingen zu vermehrten Importen. Die Herausforderungen für Anbau und Lagerung dürften auch zukünftig eine Bewährungsprobe darstellen.
![](/fileadmin/_processed_/b/e/csm_2023_sauerkraut_kohl-kabis-gemueseverarbeitung_schoeni-ag-oberbipp_03_rho_87c97f9f98.jpeg)
Chrut u Chabis
Ein Hoch auf das Sauerkraut
In traditionsreichen Betrieben wie der Dreyer AG in Gerolfingen und der Schöni AG in Oberbipp wird der heimische Kabis in «Suurchrut» verwandelt. Trotz Herausforderungen bleibt das Fermentationswunder ein kulinarischer Höhepunkt und erlebt durch sein Superfood-Image und seine Vielseitigkeit in der Küche eine Renaissance.
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![Der Rückschnitt abge Der Rückschnitt abgetragener Himbeerruten steht an. Es empfiehlt sich, keine Stummeln zu hinterlassen.](/fileadmin/_processed_/3/1/csm_eedbb54e5ce642cad198f33bf9f788203901382b20edc60a3dae3cdb4e3029bb_c44dd7c25d.jpg)
Aktuelles aus dem Obstbau
Strauchbeeren kühl ernten und die Kühlkette einhalten
Die Kombination der Massnahmen gegen die Kirschessigfliege und deren Larven bringt die grösste Wirkung. Der Druck ist hoch.
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![](/fileadmin/_processed_/a/6/csm_abd74246f9f1db862929b1bdef601db2000d09a1bc71859b29e7f07015d2ade0_782c3cd059.jpg)
Sommer in Kanada
Es ist Erntezeit bei der «Queen of Jars», der Königin der Einmachgläser
Im Garten von Alexandra Ruckstuhl gedeiht es prächtig. Doch das Wetter ist immer eine Herausforderung und die Zeitfenster sind kurz. Währenddessen kommen neue Stiere auf der Farm an.
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![](/fileadmin/_processed_/1/2/csm_Beerenanbau__1__840c2ec1c5.jpeg)
Anbau und Konsum
Mehrjährige Beeren sind im Aufwind
Während der Ferienzeit sinkt der Beerenkonsum. Aber Barbara Schwab Züger, Präsidentin Produktzentrum Beeren vom Schweizer Obstverband, ist guten Mutes, was den Abverkauf betrifft.
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![Volle Wagen beim Wei Volle Wagen beim Weizen. Im Jahr 2023 lief es für den einen oder die andere beim Weizen gut. Andere Kulturen schnitten dafür weniger erfreulich ab.](/fileadmin/_processed_/9/d/csm_32eaf535c54a0e66ba667e421100f2a2a2d04ab247fdc51bc96827ff6a7fba07_3ba3cd023d.jpg)
Ackerbau
Hohe Hektoliterzahlen lassen den Weizen glänzen
Eine Nachfrage bei Sammelstellen zur diesjährigen Ernte zeigt: Beim Weizen ist man zufrieden, beim Raps eher weniger.
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![Wenn sich Lohnuntern Wenn sich Lohnunternehmen und Landwirt(innen) für ihre Arbeit rechtfertigen müssen, steht die Welt schief. Dabei ist es klar geregelt, was erlaubt ist und was nicht.](/fileadmin/_processed_/d/f/csm_9172bf2ea2c0ead1f273f0306765413b49d0cc8a06e0fd5b36b8e9e9d7affb93_08fbda94c5.jpg)
Hasstirade per Post
Nach Hassbrief an Mähdrescher-Fahrer: «Nicht aufregen, ruhig bleiben»
Das anonyme Schreiben eines Wutbürgers an ein Berner Lohnunternehmen schlägt Wellen. Der Schweizer Verband für Landtechnik nimmt Stellung. Die Meinungen bei der Leserschaft gehen auseinander.
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![](/fileadmin/_processed_/8/2/csm_Weizenernte_-_Maehdrescher__ef93d23d2d.jpg)
Ackerbau
Raps und Weizenernte fallen zusammen – es kommt zum Dauerbetrieb
Dank des Regens und der trockenen Wetterverhältnisse reifen Weizen und Raps nun zügig ab. Jetzt geht es vielerorts los mit der Ernte.
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![Kaffeeproduzenten be Kaffeeproduzenten beschneiden ihre Kaffeesträucher. Für die meisten ist diese Praxis etwas Neues, was früher nicht gemacht wurde. Der Kaffeeanbau auf den Inseln geht auf die portugiesischen Siedler zurück.](/fileadmin/_processed_/5/4/csm_45ecd5a59f3e688853b98d99fa35690e9d7b7de2419e2cead0423296c833abd4_1e40313fa9.jpg)
Auswanderin
In Mosambik heisst es: Vorräte anlegen gegen den Hunger
Viele Bauern konnten sich über eine gute Kaffee-Ernte freuen. Doch bald naht die Zeit der Knappheit, wenn die Felder austrocknen. Dann helfen nur Reserven.
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![Mit Übermengen ist i Mit Übermengen ist in diesem Jahr beim Mostobst nicht zu rechnen. Gesucht ist vor allem Bio-Mostobst. Christof Schenk vom Holderhof in Sulgen ist auf der Suche nach Bioproduzenten.](/fileadmin/_processed_/6/a/csm_576eb8171a7c55d570f5bddda9225d74bdc3b6b94fd1b453dbeed39ef6c687c8_bec0c8811d.jpg)
Ernteverfügbarkeit
Mostobst-Rohstoff wird knapp
Christof Schenk vom Holderhof befürchtet, dass es heuer wenig Mostobst geben wird, vor allem die Verfügbarkeit von Bioobst stuft er als schwierig ein. Im ungünstigsten Fall wäre er gezwungen, sich im süddeutschen Raum mit Bioäpfeln einzudecken.
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![](/fileadmin/_processed_/d/b/csm_BZ-FRONT-26-Dreschbild-sjh_886755e0d8.jpg)
Getreide-Ernte hat begonnen
Einige Produzenten erreichen den Proteinwert und das Hektolitergewicht nicht
Die ersten Ernteresultate der Braugerste liegen bereits vor. Die schwache Wurzelbildung aufgrund des nassen Frühlings und die darauffolgende Trockenheit, welche die Bise zusätzlich verstärkte, gingen nicht spurlos an der Kultur vorbei. Einige verfehlen die geforderten Werte.
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![](/fileadmin/_processed_/2/4/csm_Artikel_Kolumne_BauZ_Wyss_54222f8ed4.png)
Kolumne
Nur die frühe Drohne findet das Rehkitz im hohen Gras
Im Erlebnis der Woche berichtet Redaktorin Andrea Wyss von der Rehkitzrettung auf dem eigenen Betrieb.
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![Die Silos des Getrei Die Silos des Getreidecenters Freiamt stehen parat für die diesjährige Erntesaison.](/fileadmin/_processed_/6/5/csm_4e64442dda88c549b94817bf1491e1f79c62fbf593aae7f08ed260a2ed7448d8_fe031ecf50.jpg)
Getreidecenter Freiamt
Das Getreidecenter Freiamt bewältigt mit einer kleinen Mannschaft ein grosses Sortiment
Kurz nach der Generalversammlung des Getreidecenters Freiamt startet in den nächsten Tagen schon die neue Ernte.
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![](/fileadmin/_processed_/d/a/csm_BZ-AKT2-24-Notreif_603b7c0d6a.jpg)
Getreideernte
Lässt die Trockenheit Gerste und Weizen notreif werden?
Wegen der anhaltenden Trockenheit hat sich die Abreife der Gerste beschleunigt. Man befürchtet, dass Spitzenerträge ausbleiben. Bezüglich Notreife macht man sich eher Sorgen um den Weizen.
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![](/fileadmin/_processed_/2/2/csm_Engel_Philip_def8e186e4.jpg)
Erdbeerernte 2023
Philip Engel rechnet bei den Erdbeeren mit einer Erntemenge von 1600 Tonnen
Die Kulturen haben unter dem nassen Wetter bis jetzt kaum gelitten, sagt der Präsident der Vereinigung Thurgauischer Beerenpflanzer. Philip Engel hofft auf trockenes Wetter, damit eine schöne Erntestaffelung stattfinden kann.
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![](/fileadmin/_processed_/3/8/csm_NS-A-16-GES-3sp-aw_80dc7299ea.jpg)
Gemüsevermarktung
Die Rüebliproduzenten aus dem Seeland haben eine Trennung und einen Neuanfang vor sich
Die Genossenschaft Gemüseerzeuger Seeland gründet eine Aktiengesellschaft und trennt sich vom bisherigen Dienstleistungspartner.
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![](/fileadmin/_processed_/0/9/csm_Kaffe-Mosambik-HeleneBesson_6935d6f911.png)
Auswandererin
Kaffee-Ernte nach viel harter Arbeit in Mosambik
Während in Sachen Kaffeeanbau vieles gut läuft, zwingt Wassermangel die Auswandererin Helene Besson zum zeitweiligen Umdenken auf dem eigenen Betrieb.
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![](/fileadmin/_processed_/a/e/csm_herb-g995d98ae6_1920_a8d002dd8b.jpg)
Hanf für Textilien
Martin Klöti will mit Kooperativen Anbau und Verarbeitung von Winterhanf fördern
Martin Klöti ist Initiant der Genossenschaft Glärnisch Textil und von hanfner.net. Er will im Sinne einer Kreislaufwirtschaft den Winterhanf pushen. Nun ist er auf der Suche nach Investoren für Hanf-angepassten Ernte- und Verarbeitungsmaschinen.
![](/fileadmin/_processed_/6/d/csm_grapes-5551325_960_720_428ef75889.jpg)
Infografik
Überdurchschnittliche Weinernte im Jahr 2022
Nachdem 2021 die tiefste Schweizer Weinernte seit 1957 eingefahren worden ist, war das letzte Jahr deutlich besser für die Winzerinnen und Winzer. Die Produktion lag mit 992'325 Hektolitern um etwa 10% über den Zehnjahresschnitt. Auch die Qualität gilt als hervorragend.
![](/fileadmin/_processed_/c/c/csm_AdobeStock_51166806-1200px_d509f4f450.jpg)
Reiskonsum
Der Import von Reis ist teurer geworden
Pro Jahr importiert die Schweiz 60 000 Tonnen Reis. Verschiedene Faktoren haben die Preis nun steigen lassen.
![](/fileadmin/_processed_/1/f/csm_BZ-BET4-04-Fachmann_9de6fe67b3.jpg)
Frage an den Fachmann
Ernst Bühler, mit welcher Versicherung bereite ich mich auf die nächste Anbausaison vor?
Aktuell planen viele Landwirtschaftsbetriebe ihre Anbausaison. In Anbetracht der zunehmenden Wetterkapriolen macht es Sinn, sich dabei auch Gedanken zum Versichern möglicher Ernteausfälle zu machen. Rund 50 Prozent aller Betriebe verfügt bereits über eine solche Versicherung.
![](/fileadmin/_processed_/8/f/csm_csm_Gerste1_ji_e00552afc4_7d11682a23.jpg)
LID-Jahresrückblick
2022 – Gute Erträge und Marktturbulenzen bei Holz, Fleisch und Eiern
Es ist Zeit, Bilanz zu ziehen zum ausklingenden Jahr. Das war pflanzenbaulich deutlich besser als 2021, die weltpolitische Lage und Nachwehen der Corona-Pandemie brachten aber unerwartete Herausforderungen für die Schweizer Landwirtschaft.
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![](/fileadmin/_processed_/9/a/csm_nachgefragt-joss_bfb7d6a202.png)
Zusammenarbeit
Bei der Fahrsilogemeinschaft Hellbühl wird seit Jahren gemeinsam effizient siliert
Im Maschinenbereich gibt es viel Potenzial, das zeigt das Beispiel der Fahrsilogemeinschaft im luzernischen Hellbühl.
Abo
![](/fileadmin/_processed_/b/c/csm_gastbeitrag_abla_ed85cfae0f.png)
Gastbeitrag
Bessere Löhne und Arbeitsbedingungen für Angestellte – weil die Situation ist, wie sie ist
Für Angestellte ist die Arbeit in der Landwirtschaft unattraktiv. Damit die Situation mit Arbeits- und Fachkräftemangel auf die Dauer entschärft werden kann, braucht es die Beteiligung aller Seiten, schreibt unsere Gastautorin.
Abo
![](/fileadmin/_processed_/9/9/csm_DSC_2753_f59e061d13.jpg)
Getreideanbau
Von der Anbauschlacht während des Weltkriegs zum heutigen Haslimehl
Zum fünften Mal wurde in Meiringen geschichtsträchtiger Weizen angesät. Das daraus entstandene Haslimehl wird nur in der Region vermarktet.
Abo
![Im Idealfall lagern Im Idealfall lagern die Rüben eine Woche in der Miete und trocknen ab, bevor sie von einer Rübenmaus verladen werden.](/fileadmin/_processed_/0/f/csm_9ea157b4f9cefebf07ebedab55868e20aa4113eff5e21bbe0de001ce6fdf44c7_8c72e2beef.jpg)
Landtechnik
Roden mit dem Rübenvollernter: «Es sieht komplex aus und ist es auch»
20 Tonnen Zuckerrüben kann der Ropa Euro-Tiger V8-3 in seinem 40 m3-Bunker laden. Die BauernZeitung drehte mit dem Roder eine Runde auf dem Rübenfeld.
Abo
![Das Helferteam auf d Das Helferteam auf dem Roder sortiert mit flinken Handgriffen Steine und Erdknollen sowie Kartoffeln mit Schäden aus.](/fileadmin/_processed_/1/0/csm_04e92b0524c6c37a880ab8cd872b53c862e04dd384c73d6128a5056393652e13_c68d86137f.jpg)
Kartoffeln
Kartoffelernte im Reiat-Tal: Speditiv ernten, rasch liefern und einlagern
In diesen Tagen ernten Andrea und Christian Müller vom Unterbuck-Hof die letzten diesjährigen Kartoffeln. Sie bauen rund 25 ha davon an, was rund ein Achtel der gesamten Schaffhauser Kartoffelfläche ist. Der Betrieb setzt auf Pflanz-, Speise- und Verarbeitungskartoffeln.
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![](/fileadmin/_processed_/4/b/csm_BZ-BET3-40-Zuckerrueben_f0d7893628.jpg)
Aktuelles aus dem Zuckerrübenbau
Die Ernte der Zuckerrüben hat begonnen
Die Böden sind in den Zuckerrübenparzellen weniger feucht als erwartet. Den Rodearbeiten steht nichts im Wege. Allerdings haben die Niederschläge zu tieferen Zuckergehalten geführt. Die Zuckererträge sind dagegen erfreulich hoch.
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