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Gastbeitrag
Wenn das Gras hoch ist, wird es im Backoffice hektisch
Schnittzeitpunkte sind zu Schnitthöhepunkten geworden, findet unsere Autorin. Wenn wieder einer naht, müssen im Hintergrund viele Fäden gezogen werden.
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Südamerika
Auswanderin: Maniok-Produktion in der Krise
Das wichtige Grundnahrungsmittel bereitet Sorgen. Ein Grund ist der aktuelle internationale Streit um Genveränderungen. Auswanderin Michèle Huber bereitet das Sorgen.
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Eintrag ins Grundbuch
Der Hefenhofen-Besitzerwechsel ist nun offiziell
Stefan Müssigang, Gemüsebauer aus dem Tirol, ersteigerte den Hof von Ulrich H. in Hefenhofen und will dort Gemüse anbauen. Der Einzug auf den Betrieb aber lässt auf sich warten.
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![Das Spotspraying wur Das Spotspraying wurde auf dem Hofplatz vorgeführt. Auf den Blättern lagen Unkräuter. Die Tankfüllung war blau eingefärbt.](/fileadmin/_processed_/b/c/csm_c06387642ba6dc73d18295b8079b3053b71fe2a66e9c7e04e226467f2a9fee46_f734e576ed.jpg)
IG Thurgauer Zwiebelproduzenten
Zwiebelrundgang mit dem Ara
Zwiebeln sind in der Küche beliebt, auf dem Feld aber eine Herausforderung. Mit Hightech lässt sich der Anbau optimieren.
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Kleine Helferlein
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Sie halten die Pflanzen gesund, den Feinden machen sie den Garaus: Nützlinge schützen auf ganz natürliche Weise Blumen, Obst, Gemüse und andere Pflanzen vor Schädlingen. Sind sie nicht vor Ort anwesend, kann man sie sich direkt nach Hause schicken lassen.
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![Ruth und Noah Ammann Ruth und Noah Ammann produzieren im Freiland Salat und Gemüse, das sie im Hofladen, in Heimen und Gastrobetrieben in der Region vermarkten.](/fileadmin/_processed_/c/4/csm_9a8fc6c5dd76efb66242cf7e9a606bca719d69abe88f348d92408c7cc5e531e5_04b32d003d.jpg)
Tag der offenen Hoftüren 2024
Bei Ammans ist das Gemüse ebenso wichtig wie die Erdbeeren
Familie Ammann in Sommeri TG empfing Tag der offenen Hoftüren 2024 eine grosse Besucherschar. Diese hatte die Gelegenheit, Wissenswertes über Erdbeeren- und Gemüseanbau zu erfahren.
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Grenzverkehr
Ernte darf nicht mehr im Ausland gelagert werden
Der Bund verschärft die Praxis – neue LBV-Regeln sollen für gleich lange Spiesse sorgen.
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Die Nässe bereitet Gemüsebauer Michael Moser eine «höllen Moorerei»
Auf dem Freiburger Gemüsebetrieb wird mit leichten Maschinen und Doppelreifen gearbeitet, aber die Erde klebt an allem und allen. Laut Produzentenverband sind derzeit vor allem Salate von der Nässe betroffen.
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Schweizer Knoblauch in Zahlen
Scharfe Zehe in der Nische
Nach einem Peak im Jahr 2022 ist die Knoblauch-Fläche etwas zurückgegangen, liegt aber immer noch deutlich höher als in den frühen 2010er-Jahren. Der grösste Teil wird im Bio-Bereich angebaut.
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![Um den Markt früh mi Um den Markt früh mit inländischer Ware zu versorgen, will die Branche möglichst früh die ersten Kartoffeln dem Wetter abtrotzen. In diesem Jahr zog sich die Pflanzung jedoch witterungsbedingt in die Länge. Der grösste Teil wurde erst in den Wochen 10 bis 13 gepflanzt.](/fileadmin/_processed_/5/6/csm_fa8d38e71dc289514545ee428e134391c582a0332b9d25cca1c779fa8652a3b5_d3fb1d7376.jpg)
Swisspatat
Die ersten Frühkartoffeln werden gegraben
Wann die einheimischen Knollen gepflanzt und geerntet werden, ist wie so oft eine Frage des Wetters.
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![Urban Kobelt kann da Urban Kobelt kann das ganze Jahr über Chicorée liefern, denn die Chicoréewurzeln kommen gestaffelt in den Treibraum. Dort treiben die Zapfen in vollkommener Dunkelheit heran, sodass die Blätter nicht grün werden.](/fileadmin/_processed_/a/b/csm_a5c88447bec870a7dd5cf32f04c6d98d2a3cc48299c15fabe2a0362a34fd6c02_a091a01e6c.jpg)
Spezialkulturen
Zu jeder Jahreszeit frischen Chicorée ernten
Urban Kobelt baut im luzernischen Marbach auf 15 ha Chicorée an. Er hat viele Stammproduzenten und sucht weitere Anbauflächen.
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![Martina und Stefan K Martina und Stefan König mit ihren Kindern Nora, Lionel und Julian vor ihrer Hecke aus Beeren.](/fileadmin/_processed_/7/b/csm_42bfc9270a4ffa4db571750352e5860278ca5f766def22a0aafea73b65e3797f_96ecb971bd.jpg)
Gemüsebau
«Die Spargeln bringen die Kunden auf unseren Betrieb»
Es ist Hochsaison bei Familie König in Matzingen. Das grüne Saison-Gemüse leistet einen wichtigen Beitrag zum Betriebseinkommen. Eine ideale Situation für den Kleinbetrieb.
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