Hansjakob Fünfschilling: «Die Schwiegermutter darf man nicht sehen hinter dem Weihnachtsbaum»

«Um unseren Weihnachtsbaumwald haben wir absichtlich keinen Zaun gemacht», erklärt Hansjakob Fünfschilling, während er durch die wilden Tannenbaumreihen schreitet. «Und die Parzelle nenne ich bewusst ‹Wald› und nicht ‹Plantage›- die Natur soll hier Platz haben», sagt der Senior, der seinen Betrieb im freiburgischen Lully vor 20 Jahren seinem Sohn Simon Fünfschilling übergeben hat, welcher die Dauerkultur damals auf…