Kartoffeln

Kartoffelmarkt in der Corona-Krise: «Etwas mehr am Lager»

Während Restaurant-Schliessungen wurden weniger Frites gegessen. Die Folgen sind spürbar auf dem Kartoffelmarkt.

Von Hans Rüssli

Publiziert am Dienstag, 11. August 2020 14:39

Lesedauer 3 Minuten

Themen Kartoffel, Coronavirus

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Die Ernte 2019 ist abgeräumt. Gespräche über die Abnahme der Verarbeitungskartoffeln der diesjährigen Ernte laufen.(Bild Hans Rüssli)

Die Ernte 2019 ist abgeräumt. Gespräche über die Abnahme der Verarbeitungskartoffeln der diesjährigen Ernte laufen.(Bild Hans Rüssli)

Daniel Jenni ist Chef Marketing und Verkauf bei Frigemo, welche unter anderem Pommes Frites herstellt und vertreibt. Die Schliessung aller Restaurants im vergangenen Winter während der Corona-Krise verursachten bei der Frigemo «Rieseneinbussen im Foodservice», stellt Jenni fest. Zum Glück hätte man dafür mehr im Detailhandel verkaufen können, aber diese Mehrverkäufe hätten die Verluste nicht ausgleichen können.…

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