Mehrjähriges Getreide: Dreschen, weiden, stehenlassen

Lea Frey muss ihr Schraubglas mit Saatgut im Blick behalten – das Interesse an Kernza ist gross an dieser Projektpräsentation. «Das Saatgut ist kostbar, bitte nicht mitnehmen», mahnt die wissenschaftliche Mitarbeiterin. An der Hochschule für Agrar-, Forst und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) sind zwei Kleinflächen mit Thinopyrum intermedium bepflanzt, das unter dem Namen Kernza international vermarktet wird. Der…