Infografik

Schweizer Rosenkohlanbau unter Druck

Die Entwicklung der Anbauflächen von Schweizer Rosenkohl gleicht einer Achterbahnfahrt: Von 2010 mit rund 55 Hektaren verdoppelte sich die Fläche in acht Jahren fast, bevor sie wieder zusammenbrach. Während sich die Fläche seither wieder erholt hat, zeigen die Erntemengen pro Hektare aber einen negativen Trend.

Von LID

Publiziert am Sonntag, 22. Oktober 2023 10:58

Lesedauer 1 Minute

Themen Gemüse, Handel

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Im Herbst startet die Rosenkohlsaison. Anscheinend ist das Gemüse aber nicht immer gleich beliebt. (Bild: Pixabay)

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