Aldi: Henne-&-Hahn-Eier ohne Kükentöten verkaufen sich gut

Geflügel

Die Geflügelbranche geht ein Imageproblem an: Das Kükentöten

Die Delegierten von Gallo Suisse haben den Ausstieg aus dem Kükentöten beschlossen. Das sei zwar kein reines Versprechen an die Konsumenten, wie genau mit den männlichen Küken in Zukunft umgegangen werden soll, ist aber noch nicht ganz klar.

Migros

Eier ohne Kükentöten in den Migrosregalen

Die Migros verkauft neu «Respeggt»- und Demeter-Eier. Erstere stammen von Legehennen, deren Geschlecht vor den Schlüpfen bestimmt worden ist.

Eier

Gegen das Kükentöten: Methoden zur Geschlechtsbestimmung im Ei

Für die Bestimmung des Geschlechts bevor die Küken schlüpfen gibt es verschiedene Methoden. Vom Einsatz in der Praxis ist man z. T. aber noch weit entfernt – eine Übersicht.

Geschlechtsbestimmung im Ei macht Fortschritte

Die Universitäten Leipzig und Dresden planen, Ende 2016 einen Prototypen eines Gerätes zu haben, mit dem das Geschlecht eines Kükens bereits im drei Tage angebrüteten Ei festgestellt werden kann. Das Bundeslandwirtschaftsministerium will das Projekt nun stärker finanziell unterstützen, um das Töten von männlichen Küken so schnell als möglich beenden zu können.

Gastbeitrag

Altes Brot? Herrliche Zopf-Gnocchi al Limone!

Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln fordert die Grossverteilt. Gastautorin Grazia Grassi zeigt, wo Lidl Schweiz ansetzt.

Fütterung

Wie viel Gras kann das Geflügel fressen?

In der Geflügelbranche wurden Fütterungsversuche mit Weidegras als Proteinzufuhr gemacht. Denn Rohfasern wären auch für Legehennen und Masthybriden interessant. Aber die Absorption der Komponenten ist eine Herausforderung.

Junglandwirteforum

Aldi-Chef Jérôme Meyer bei den Jungbäuerinnen und -bauern

Zwei spannende Referenten sprachen am Zentralschweizer Junglandwirteforum die über Marktverhältnisse in der Schweiz.

Unmut

Rollt bald die nächste Bauern-Protestwelle in der Schweiz an?

Es kursieren erneut Aufrufe zu Kundgebungen. Derweil gestalten sich Preisverhandlungen schwierig und das BLW geht den Detailhandel an.

Bäuerinnenporträt

Noch dreht sich bei der Willisauerin Andrea Stadelmann vieles ums Ei

Die Mutter vierer Mädchen mag betriebliche Innovation, gute Gespräche und das Familienleben. Hauptbetriebszweig sind die Legehennen, daraus entstand auch eine Direktvermarktung. Nun möchte man diversifizieren.

Geflügel

Bauen oder importieren – Micarna kämpft um Geflügelschlachthof

Micarna sieht sich beim Bauprojekt eines Geflügelschlachthofs einer Flut von Einsprachen gegenüber. Tristan Cerf vom MGB nimmt Stellung zu den Hürden.

Geflügelhaltung

Blutsaugende Vampire im Hühnerstall

Die rote Vogelmilbe ist ein lästiger Gast im Hennenstall. Der gelernte Geflügelzüchter und Eierproduzent Maël Matile gibt Tipps, wie die Parasiten in Schach gehalten werden können.

Detailhandel

«Gute Qualität ist nur möglich, wenn die Bauern zufrieden sind»

Aldi Suisse senkt die Fleischpreise. CEO Jérôme Meyer erklärt im Interview, wie er zur Landwirtschaft steht und warum die Bauern hart bleiben sollen.

Pouletmast

Ein Pouletmaststall ganz ohne fossile Brennstoffe

Statt mit Gas läuft die Pouletmasthalle von Baptiste Bosson mit einer Wärmepumpe. Der eigentliche Star ist aber die Wärmerückgewinnung.

Agrarforschung

Wie viel Raufutter darf es denn sein für Zweinutzungshühner?

Die Erhöhung des Rohfaseranteils in der Ration von Legehennen hat keinen Effekt auf die Legeleistung, die Futterverwertung oder das Ei-Gewicht. Das zeigt eine Schweizer Untersuchung.