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Eier
Am 9. Oktober ist Welt-Ei-Tag
Der 9. Oktober steht ganz im Zeichen des Eis. Jeweils am zweiten Freitag im Oktober ist Welt-Ei-Tag.
![Schweizer Eier: Rekorde bei Produktion und Nachfrage Jeden Tag ein halbes Ei – Dank guter Produzentenpreise können sich beide Seiten über den steigenden Konsum freuen. (Bild Pixabay)](/fileadmin/_processed_/c/0/csm_1d2d5ef3562495093cd7df03a9419c804fb47db6_1c4cfa3122.jpg)
Eier
Schweizer Eier: Rekorde bei Produktion und Nachfrage
Die Schweiz produziert immer mehr Bio-Eier. Darüber hinaus war 2019 war auch ein Rekordjahr hinsichtlich der Produktion und der Nachfrage - und dies bei höheren Eierpreisen für die Produzenten.
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Eier
Fünf Dinge die man über Schweizer Eier wissen sollte
Dem Schweizer Eiermarkt geht es so gut wie seit 2002 nicht mehr, wie der Marktbericht des BLW zeigt. Hier sind 5 Fakten zum Eiermarkt.
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![Schweizer Eier: 2019 erstmals über eine Milliarde Eier haben jeweils in der Backzeit um Weihnachten und an Ostern Hochsaison. (Bild Pixabay)](/fileadmin/_processed_/6/9/csm_46a2ce5cc187cd9762f9bb112add6efa4696bf15_35e3e34f55.jpg)
Eier
Schweizer Eier: 2019 erstmals über eine Milliarde
Das landwirtschaftliche Jahr 2019 dürfte den Eierproduzenten einen Rekord bescheren: die Marke von einer Milliarde Eier wird wohl geknackt. Dafür setzte die marmorierte Baumwanze dem Obst- und Gemüsebau zu. Und die Honigernte war noch nie so schlecht wie 2019.
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Umbau statt Neubau
Aus einem Milchviehstall mache einen Mastpoulet-Stall
Daniel und Stephanie Sidler haben ihren alten Milchviehstall für Geflügel umgebaut. Das war anspruchsvoll, doch die langjährige Pouletmast-Erfahrung half ihnen. Dennoch: «Kompromisse waren nötig.»
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Lebenshof
«Ich hatte immer einen Viecher-Tick», sagt Corinne Kählin
Corinne Kählin leitet in Hagenfirst als Landwirtin einen Reit- und Pensionsbetrieb mit angegliedertem Lebenshof.
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Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten
Hohe Ansprüche und Zielkonflikte – Gallo Suisse sucht Lösungswege
Letztes Jahr wurden in der Schweiz weniger Eier produziert, die Nachfrage nach heimischen Eiern bleibt aber hoch. An der Delegiertenversammlung stand nicht nur der Markt im Fokus, sondern auch agrarpolitische Themen sowie der Ausstieg aus dem Kükentöten.
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Geflügelhaltung
Ammoniakemissionen: Jetzt ist das Huhn an der Reihe
Obwohl der Fussabdruck von Geflügel im wörtlichen und im übertragenen Sinn klein ist, gilt es Emissionen einzusparen. Einige Emissionsreduktions-Massnahmnen gehören beim Nutzgeflügel bereits zum Standard.
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Betriebszweige
Auswanderin Sandra Hussmann: Suppenhühner ab Hof sind gefragt
Für die Hofschlachtung der Legehennen engagieren Sandra Hussmann und ihr Mann ein Schlachtmobil. Die Suppenhühner werden direkt an die Kundschaft vermarktet.
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Proviande
Geflügel wird immer beliebter
Fleischproduktion und Konsum sind sehr gut dokumentiert. Die gesammelten Daten dienen der Marktplanung.
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«Lehrling des Jahres 2024»
Tobias Meierhofer: «An den Hühnern fasziniert mich das Gesamtpaket»
Seit der zweiten Klasse faszinieren Hühner den 18-jährigen Zürcher, der sein drittes Lehrjahr als Geflügelfachmann auf dem Geflügelhof Inauen in Dürnten absolviert. Mit seiner Teilnahme bei «Lehrling des Jahres» möchte er Werbung für seinen Beruf machen.
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