Das sind die besten Alpkäse - Prämierung der Produzenten

Welcher Alpkäse ist der Beste? Die OLMA widmete sich der Frage und prämierte mithilfe einer Fachjury die besten Alpkäse. Dabei galt, ein Alpkäse ist nur einer, dessen Milch für die Herstellung von Kühen und Ziegen stammt, die auf einer Alp geweidet haben. Zusätzlich musste der Käse in einem Sömmerungsgebiet verarbeitet worden sein. Über 170 Alpkäse wurden prämiert Insgesamt bewerteten die Mitglieder der Jury über…