Eine Mühle für Baumnüsse und eine andere für Senf

Wenn von Mühlen die Rede ist, steht zumeist die klassische Getreidemühle im Vordergrund. Dass das Handwerk weit vielfältiger ist, zeigten vor einer Woche landesweit 109 Mühlen, die im Rahmen des 24. Schweizer Mühlentags ihre Türen öffneten. Seit Generationen in Betrieb In Marthalen weisen bereits der «Oeliweiher» und das Haus «Zur Öle» davon, dass es sich bei der Ölmühle um etwas Historisches handelt. Vor dem…