Lohnt sich Selbstversorgung?

Der Garten der – fiktiven – Bäuerin Babette steht in voller Pracht. Täglich kann sie frisches Gemüse ernten und damit die Familie bekochen. Aus den Überschüssen legt Babette einen Vorrat für den Winter an. Auch wenn sie mit viel Freude gärtnert und einmacht, ist sie sich bewusst, dass sie viel Zeit in die Selbstversorgung steckt. Für die Bäuerin ist jedoch massgebend, dass sie genau weiss, wie die Lebensmittel, die…