So vermeiden Sie Küchen-Patzer

Schmeckt das Festtagsmenu nicht so, wie man es sich vorstellt, sucht man den Grund oft bei den Zutaten. «Eine beliebte Ausrede, die leider nur im seltensten Fall stimmt», sagt Peter Kirischitz. Oft liege es auch einfach am Koch oder an der Köchin.  «Es gibt sehr viele Kleinigkeiten, die entscheiden, ob eine Mahlzeit zum kulinarischen Hochgenuss oder zu einem Flop gerät». Peter Kirischitz ist in Österreich ein…