Fleisch, Fisch, Ei: Welche Auswirkungen haben Lebensmittel auf das Klima?

Milchproduktion

Klimafreundliche Milch: Positives Zwischenfazit

Mit einem Gemeinschaftsprojekt wollen Nestlé, Aaremilch und das Bundesamt für Landwirtschaft die Milch-Produktion klimafreundlicher machen. Erste Resultate sind vielversprechend.

Klimawandel

Den Klimawandel erleben

«Ein Grund für fehlendes Handeln ist ein Mangel an Vorstellungskraft», sagte Juanita Schläpfer bei der Eröffnung des Klimagartens an der Hochschule für Technik HSR in Rapperswil. Dieses Projekt soll den Klimawandel erlebbar machen.

Klimawandel bedroht Kaffeebauern in Lateinamerika

Die Kaffeeproduktion in den derzeit besten Anbaugebieten Lateinamerikas ist einer Studie zufolge massiv durch den Klimawandel bedroht. Bis zum Jahr 2050 könnte die Produktion dort um fast 90 Prozent einbrechen.

Lebensmittelbranche: Hoher Klimagas-Ausstoss

Die Lebensmittelbranche stehe bei der Reduktion von CO2 besonders in der Pflicht, mahnt die Hilfsorganisation Swissaid. Rund ein Drittel des weltweiten CO2-Ausstosses lasse sich auf die Nahrungsmittelproduktion zurückführen.

Ernährung

Lebensmittel: Insekten und Algen keine echte Alternative

Lebensmittel aus Insekten, Algen und in-vitro-Fleisch können auf längere Sicht eine Ergänzung zur traditionellen landwirtschaftlichen Produktion bilden. Die Flächenproduktion von Getreide werden sie jedoch nicht ersetzen können.

Blick ins Ausland

CO2-Steuer und Stilllegung von LN in Dänemark ist ein Sieg mangels Alternativen

Dänemark will seine Landwirtschaft tiefgreifend umbauen, doch Bauern und Umweltschützer bleiben skeptisch.

Alpen

IP-Suisse will mit neuen Sömmerungs-Richtlinien die Biodiversität erhalten

Die Biodiversität im Sömmerungsgebiet ist hoch – auch dank der extensiven Bewirtschaftung. IP-Suisse will dafür sorgen, dass es dabei bleibt. Es gelte, eine Intensivierung zu verhindern.

Analyse

Nachhaltige Ernährung: Weniger Fleisch, mehr Brokkoli?

Wo es um Idealvorstellungen von nachhaltiger Ernährung geht, steigen die Frauen auf die Barrikaden. So am SMP-Milchforum, wo es um die Lebenspyramide ging und kürzlich auch an der Agrarökonomie-Tagung von Agroscope.

Gastbeitrag

Praxiswissen für die Bewältigung des Klimawandels

Welche Strategie die Richtige ist, hänge auch davon ab, wie Zielkonflikte gewertet werden, schreibt Agridea-Direktor Lukas Kilcher.

Ackerbautagung

Mit Wissen dem Klimawandel gegenübertreten

Optimierte Bewässerungssysteme, geeignete Sorten, gezielte Züchtungsmassnahmen und der Anbau von alternativen Ackerkulturen sollen den Ackerbau widerstandsfähiger machen.

Podiumsgespräch

Zielkonflikte statt Lösungen

Das grüne Sofa war das Herzstück der Syngenta-Gesprächsreihe zum Thema Landwirtschaft der Zukunft.

Agrarpolitik

Bauern und BLW haben im Grunde dieselben Ziele vor Augen

Verordnungsanpassungen und Überlegungen zur AP 2030 haben Vereinfachung, Stabilität und Wirtschaftlichkeit im Blick. Mit ähnlichen Forderungen wollen Bauern demnächst beim BLW vorstellig werden.

AP 2030

50 Prozent produktiver werden: «Das ist nicht aus der Luft gegriffen»

Simon Lanz vom Bundesamt für Landwirtschaft stand Red und Antwort zum Ziel des Bundesrats einer höheren Arbeitsproduktivität in der Landwirtschaft und zu Lenkungsabgaben.

Gastbeitrag

Altes Brot? Herrliche Zopf-Gnocchi al Limone!

Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln fordert die Grossverteilt. Gastautorin Grazia Grassi zeigt, wo Lidl Schweiz ansetzt.