Alp

Die Chervets sind Berner im Freiburgerland

Die Simmentalerkühe von Familie Chervet aus Clavaleyres gehen im Sommer auf die Alp unter der Schynige Platte, während die Familie die Reben und Felder pflegt. Den Alpkäse und ihren «Chüejerwy» vermarkten sie direkt.

Von Jasmine Baumann

Publiziert am Donnerstag, 29. April 2021 12:06

Lesedauer 6 Minuten

Themen Simmentaler Fleckvieh, Tierhaltung, Direktvermarktung, Käse, Weinbau

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Familie Chervet verkauft den eigenen Wein, der Käse sowie Trockenwürste und Schnaps direkt am Hofmarkt und an Märkten in der Region. (Bild jba)

Familie Chervet verkauft den eigenen Wein, der Käse sowie Trockenwürste und Schnaps direkt am Hofmarkt und an Märkten in der Region. (Bild jba)

Familie Chervet (v. l. n. r. ): Inès Lamon, Fredy, Alfred und Vreni Chervet. (Bilder jba)

Familie Chervet (v. l. n. r. ): Inès Lamon, Fredy, Alfred und Vreni Chervet. (Bilder jba)

Die Simmentalerkühe der Familie Chervets gehen im Sommer auf die Alp Inner-Iselten bei der Schynige Platte. Der Alpabzug im Herbst bis nach Unterseen BE ist jeweils ein Höhepunkt.(Bild Familie Chervet)

Die Simmentalerkühe der Familie Chervets gehen im Sommer auf die Alp Inner-Iselten bei der Schynige Platte. Der Alpabzug im Herbst bis nach Unterseen BE ist jeweils ein Höhepunkt.(Bild Familie Chervet)

Zwischen den Simmentalerkühen weidet auch noch eine Blüem-Kuh, die Lieblingskuh der ganzen Familie.

Zwischen den Simmentalerkühen weidet auch noch eine Blüem-Kuh, die Lieblingskuh der ganzen Familie.

Ein Bild von geschmückten Simmentalerkühen in schwarz-weiss und der Name «Chüejerwy». Bereits die Etikette auf der Weinflasche verrät, was Familie Chervet auf ihrem Betrieb in Clavaleyres kombiniert. Sie produzieren Milch und Wein und noch einiges mehr. Weder Freiburg noch Waadt Geboren in Murten, aufgewachsen auf einem Pachtbetrieb im Ostring der Stadt Bern, kehrte Alfred Chervet mit seiner Familie vor 30 Jahren…

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