Insgesamt weist Bio Suisse für das Jahr 2022 einen Anteil von 11,2% am ganzen Schweizer Lebensmittelmarkt aus. Doch die Bio-Wertanteile unterscheiden sich stark je nach Warengruppe. Am ehesten geben Schweizer(innen) Geld für biologisches Gemüse aus, gefolgt von Eiern, Brot und Trinkmilch. Am anderen Ende der Skala mit den geringsten Wertanteilen liegen Biofleisch und Biokäse. Vor allem bei Letzterem konnte Bio Suisse aber steigende Umsatzzahlen verzeichnen, während sie beim Fleisch trotz leicht steigendem Marktanteil sanken. Zwar sind Bioprodukte generell teurer, Fleisch und Käse gehören aber im Vergleich zu Gemüse zum höheren Preissegment. Somit liessen sich die tiefen Bio-Wertanteile mit Preissensibilität erklären.