«Wir wollen für jeden Mund den passenden Käse produzieren!» Dies erklärte Markus Aegerter, Betriebsleiter der Hohgant-Käserei in Schangnau im Kanton Bern, anlässlich der Eröffnungsfeier des zweiten Käse-Reifungslagers am 27. Oktober. Die 22 Genossenschafter mit Solidarhaftung hatten dem Neubau einstimmig zugestimmt. Auch die Solidarhaftung war kein Grund, die Zustimmung zu verweigern. «Die Solidarhaftung wird…
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